Les sauces

Sauce au fromage


Ingrédients de la sauce au fromage

  1. Oeuf 1 pc
  2. Huile végétale 100 ml
  3. Moutarde épicée 2-3 cuillères à café
  4. Lait en poudre 1 cuillère à café
  5. Jus de citron 0,5 cuillère à café
  6. Sel, poivre moulu au goût
  7. Fromage à pâte dure 15-20 g
  8. 2 gousses d'ail
  • Ingrédients principaux: ail, œufs, fromage
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Mélangeur à main, assiette ou bol, ail, râpe, cuillère à café, tasse à mesurer

Sauce au fromage de cuisine:

Étape 1: faites cuire la mayonnaise.


Préparez d'abord la mayonnaise. Pour ce faire, lavez l'œuf de poule sous l'eau chaude courante, cassez-le dans une assiette profonde ou un bol et mélangez avec du sel et du poivre noir.

Ajoutez ensuite la moutarde, le lait en poudre et le jus de citron.

Maintenant, nous nous armons avec un mélangeur à main et battons tout jusqu'à consistance lisse.

Sans arrêter de mélanger, versez lentement l'huile végétale. Après quoi, nous conduisons le tout vers une masse homogène épaisse. Ce sera notre mayonnaise.

Étape 2: Préparez le fromage et l'ail.


Sur une râpe à petits trous, nous frottons le fromage et nous épluchons simplement l'ail de la cosse.

Étape 3: Cuisson de la sauce au fromage.

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À l'aide d'une machine à ail spéciale, presser l'ail dans la mayonnaise et mélanger avec une cuillère à café.

Ajouter le fromage et mélanger à nouveau avec une cuillère à café. Toute la sauce au fromage est prête.

Étape 4: Servir la sauce au fromage.


Cette sauce complète parfaitement les plats de volaille, ainsi que les légumes cuits au four, comme les pommes de terre. Bien que vous puissiez le mettre sur des toasts de pain, garnir d'un brin d'aneth ou de persil et servir de collation sur la table de fête.
Bon appétit!
Version de la recette vidéo:

Conseils de recette:

- Pour que la sauce ne se révèle pas trop salée à cause du fromage, il est préférable d'ajouter un peu de sel en début de cuisson, et en fin de dégustation et si elle s'avère petite, il suffit d'ajouter du sel au goût.

- Pour rendre la sauce épaisse, vous devez sortir les œufs du réfrigérateur à l'avance et attendre qu'ils se réchauffent à température ambiante.

- La mayonnaise peut être préparée à base d'huile végétale, le tournesol et l'olive conviennent.