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Terrine d'aubergine


Ingrédients pour préparer une terrine d'aubergine

  1. Aubergine 2-3 pcs.
  2. Poivre bulgare (différentes couleurs) 3-4 pcs.
  3. Fromage Adyghe 250-300 g.
  4. Huile végétale. goûter
  5. Le sel goûter
  • Ingrédients principaux: aubergine, poivre, fromage

Faire une terrine d'aubergine:

Coupez les graines pelées des graines en deux, mettez-les graissées avec du parchemin d'huile végétale. Couvrir de papier d'aluminium, cuire au four à une température de 190 degrés pendant 25-30 minutes. Mettre le poivron préparé dans une assiette et couvrir d'un film alimentaire, laisser reposer 10 minutes. Peler les poivrons. Couper les aubergines en fines assiettes, mettre sur du parchemin graissé, saler et saupoudrer d'huile végétale. Cuire au four à 190 degrés jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant environ 10 minutes. Couvrir le bol d'un film alimentaire, mettre l'aubergine, une couche de fromage, une couche de poivre sur les bords du bol. Et ainsi, on étale une couche de fromage et de poivre, tout en alternant les couleurs du poivre. Nous plions fermement les bords de l'aubergine, enveloppons fermement les bords du film. Nous mettons une presse dessus (j'utilise une casserole d'eau comme presse). Nous envoyons le bol avec la presse au réfrigérateur pour la nuit. Terrine d'aubergine terminée en morceaux et servir.