Légumes

Casserole de chou-fleur


Ingrédients pour la cuisson de la casserole de chou-fleur

  1. Chou-fleur 200 g
  2. Pomme de terre 380-400 g
  3. Fromage à pâte dure 100-150 g
  4. Viande hachée (porc et boeuf) 300 g
  5. Poivre bulgare 1/2 pc
  6. Tomate 1 pc
  7. Chapelure 30 g
  8. Noeud 1 pc
  9. 2 gousses d'ail
  10. Crème sure 15% 200-250 ml
  11. Sel au goût
  12. Poivre noir moulu au goût
  13. Huile végétale pour la lubrification des formes
  • Ingrédients principaux: boeuf, porc, chou
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, planche à découper, four, râpe, ustensiles de cuisson, cuillère à soupe, tasse à mesurer, assiettes ou bols

Casserole de chou-fleur de cuisson:

Étape 1: Préparez les légumes.


Tout d'abord, lavez tous les légumes sous l'eau courante. Retirer les cosses de l'ail et des oignons et les couper en petits morceaux de forme arbitraire.

Ensuite, le poivre lavé est libéré des graines, coupé en deux et coupé en deux dans un petit cube. Ensuite, coupez une tomate en un petit cube. Plus les tranches de légumes sont petites, mieux c'est. Les légumes râpés sont placés dans une assiette profonde ou un bol. Il suffit de trier le chou-fleur lavé en inflorescences et de le transférer dans une assiette séparée.

Maintenant, épluchez les pommes de terre, placez-les sur une planche à découper, armez-vous du couteau le plus tranchant et coupez-les en fines couches rondes. De l'épaisseur de laquelle dépendra directement le temps de cuisson. Des cercles de pommes de terre peuvent être laissés sur le plateau.

Étape 2: Préparez la sauce.


On passe à la sauce. Nous mesurons la quantité requise de crème sure, la transférons dans un bol ou une assiette profonde, mettons une râpe avec de petits trous sur une planche à découper et frottons le fromage.

Versez ensuite délicatement les copeaux de fromage sur la crème sure et mélangez-les bien. Toute notre sauce est prête pour la cocotte.

Étape 3: Préparez la garniture.


Nous revenons aux légumes. Dans une assiette avec l'ail, l'oignon, la tomate et le poivre, répartir la viande hachée, ajouter un peu de sel et de poivre noir et bien mélanger avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. Tout le remplissage est prêt, il est temps de passer à la formation de la cocotte.

Étape 4: Formez la casserole.


Le fond et les parois du plat de cuisson sont bien enduits d'huile végétale. Ensuite, mettez dans une seule couche des cercles de pommes de terre. Saupoudrez-les de sel et de poivre noir au goût.

Ensuite, à l'aide d'une cuillère à soupe, répartissez la farce de viande dans les pommes de terre. Tamponnez un peu et disposez les inflorescences de chou-fleur.

Maintenant, nous graissons tout avec de la sauce au fromage à la crème sure, saupoudrons la surface de la casserole de chapelure et pouvons être envoyés au four.

Étape 5: Faites cuire le plat.


Préchauffez le four à 200 degrés Celsius, placez le plat avec un plat et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Le temps de cuisson approximatif est d'environ 40 à 50 minutes, mais il peut varier en fonction de la variété et de l'épaisseur des pommes de terre en tranches.

Étape 6: Servez la casserole de chou-fleur.


Coupez la casserole finie en portions et disposez la spatule de cuisine sur des assiettes. Essayez de ne pas mélanger les couches du plat. La casserole n'a besoin d'aucun ajout, sauf si vous pouvez la décorer avec de la laitue et une belle coupe de légumes.
Bon appétit!
Version de la recette vidéo:

Conseils de recette:

- L'ail peut être râpé ou haché avec un ail spécial.

- Pour éviter que les pommes de terre hachées ne noircissent, mettez-les dans un bol d'eau.

- La viande hachée pour la cocotte peut être utilisée, par exemple, le poulet. Mais de préférence réfrigéré, s'il n'y a que congelé, alors il vaut mieux décongeler au réfrigérateur, et non au micro-ondes.

Regardez la video: Recette de gratin de chou fleur - 750g (Juin 2020).