Cuisson

Crêpes à la levure


Ingrédients pour faire des crêpes à la levure

  1. Lait aigre ou kéfir 2 tasses
  2. 2 œufs
  3. Sucre 3-4 cuillères à soupe. cuillères
  4. Pincée de sel
  5. Levure sèche 1/3 Art. cuillères
  6. Farine de blé premium 2,5 tasses
  7. Huile végétale raffinée pour la friture
  • Ingrédients principaux Oeufs, kéfir, yaourt, farine, sucre
  • Portion environ 25

Inventaire:

Bol, tamis, bol, fouet ou mélangeur, poêle, pelle, cuillère à soupe, cuillère à thé, emballage alimentaire

Beignets de levure de cuisine:

Étape 1: Préparez la pâte pour les crêpes à la levure.


La préparation de la pâte commence par la préparation des ingrédients. Important! Tous les produits doivent être à température ambiante. Nous mesurons la quantité nécessaire de farine et de tamis. Beaucoup le considèrent comme superflu. Cependant, cette procédure simple l'enrichit en oxygène, ce qui signifie que la pâte se lèvera mieux et les produits seront plus magnifiques.

La levure doit être activée avant d'être ajoutée. Pour ce faire, versez-les dans un récipient adapté et versez une petite quantité d'eau tiède. Assurez-vous d'ajouter 1/2 cuillère à café de sucre, sans cela, la levure ne commencera pas à se multiplier, elle n'aura tout simplement rien à manger. Dès que les bulles apparaissent, le processus a commencé. Quand ils couvrent toute la surface, versez la levure dans un bol.

Avec les œufs, tout est simple. Battez-les en une masse homogène et ajoutez à la levure.

Ajouter le lait aigre, le sel et le sucre dans le bol. Versez la farine en plusieurs parties et pétrissez la pâte de densité moyenne. Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser approcher dans un endroit chaud pendant environ 30 à 40 minutes. En hiver, vous pouvez le placer près de la batterie. En été, la pâte s'adapte très rapidement, donc après 15-20 minutes, elle sera prête.

Étape 2: Faites frire les crêpes de levure.


La pâte est-elle prête? Mettez la casserole sur le feu, versez l'huile en couche mince et chauffez bien. Étalez les crêpes à une courte distance les unes des autres avec une cuillère à soupe ou une cuillère à dessert.

Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et posez-les sur une assiette.

Étape 3: Servez les crêpes de levure.


Les beignets de levure les plus délicieux sont dans la chaleur de la chaleur. Quelqu'un les aime avec du miel, quelqu'un avec de la confiture. En général, quand il y a une assiette entière de délicieux beignets moelleux, il est facile de trouver quoi les utiliser.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- vous pouvez ajouter des raisins secs ou des gouttes de chocolat à la pâte finie, cela se révélera très savoureux et inhabituel;

- si vous avez un four dans lequel la température est régulée, pendant la saison froide, vous pouvez y mettre de la pâte, la température ne doit pas dépasser 80 degrés. Assurez-vous de laisser la porte du four entrouverte pour que l'air humide sorte. Dans de telles conditions, la pâte convient pendant 15 à 20 minutes.