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Tagliatelles à la dinde et aux crevettes


Ingrédients pour la cuisson des tagliatelles de dinde et crevettes

  1. Dinde (filet frais) 250 grammes
  2. Tagliatelles pâtes 250 grammes
  3. 2 gousses d'ail
  4. Crevettes (décortiquées, congelées) 200 grammes
  5. Crème 20-22% de matières grasses 250 millilitres
  6. Huile d'olive 40 millilitres
  7. Persil séché 1 cuillère à café
  8. Aneth séché 1 cuillère à café
  9. Basilic séché 1 cuillère à café
  10. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: crevettes, dinde, crème
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Cuillère à café, Tasse à mesurer, Serviettes de cuisine en papier, Couteau de cuisine - 2 pièces, Planche à découper - 2 pièces, Poêle, Poêle à frire, Spatule de cuisine en bois, Poêle profonde (capacité 4 litres), Passoire, Assiette

Cuisson des tagliatelles à la dinde et aux crevettes:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Pour commencer, nous lavons le filet de dinde frais sous l'eau froide courante, le séchez avec du papier absorbant, le posons sur une planche à découper et utilisons un couteau bien aiguisé pour retirer le film et le cartilage de la viande. Après cela, coupez le filet en petits morceaux de taille de 2 à 3 centimètres.

Ensuite, placez sur une planche à découper propre des gousses d'ail pelées et coupez-les en fines assiettes ou hachez-les finement.
Nous mettons également un sac de pâtes sur la table de la cuisine, mettons de la crème, de l'huile d'olive, du sel, des herbes séchées et une assiette de crevettes décortiquées, ils peuvent être achetés congelés ou frais, selon ce que vous préférez.

Étape 2: faites sauter la dinde à l'ail.


Allumez maintenant les deux anneaux à feu moyen. Nous avons mis une casserole sur l'une et y verser la bonne quantité d'huile d'olive, et sur l'autre - une casserole profonde à moitié remplie d'eau purifiée.
Pendant qu'il est en ébullition, mettez des tranches de dinde au fond de la poêle chauffée et faites-les frire 5-7 minutes jusqu'à croûte légèrement dorée, en remuant de temps en temps.

Étape 3: Faites cuire les pâtes tagliatelles.


Dès que l'eau dans la casserole commence à bouillonner, ajoutez du sel au goût et mettez la pâte. Cuisinez-la 5 minutes, juste à ce moment, la viande mûrit.

Ensuite, nous jetons les pâtes légèrement insuffisamment cuites dans une passoire et les laissons jusqu'à utilisation.

Étape 4: amenez le plat à pleine disponibilité.


Lorsque la viande est recouverte d'une délicate croûte dorée, ajoutez-y les crevettes décortiquées et laissez-les mijoter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement. Il faudra environ 3-4 minutes ou un peu moins.

Ensuite, mettez un peu de pâte insuffisamment cuite dans la poêle. Versez la crème dedans, versez le basilic séché, l'aneth, le persil et, si nécessaire, mettez quelques pincées de sel supplémentaires.

Bien mélanger le tout avec une spatule de cuisine en bois et préparer le plat 1 à 2 minutes. Ensuite, éteignez le poêle, laissez reposer le plat parfumé pendant une minute, posez-le sur des assiettes et servez à table.

Étape 5: servez les tagliatelles avec de la dinde et des crevettes.


Les tagliatelles à la dinde et aux crevettes sont servies chaudes comme plat principal. Si vous le souhaitez, ce chef-d'œuvre culinaire peut être complété par une salade de légumes frais et quelques pincées de piment de la Jamaïque ou de poivre noir. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- parfois la pâte de tagliatelles est remplacée par une autre;

- au lieu de l'huile d'olive, vous pouvez prendre n'importe quel légume ou crème;

- si vous décidez d'utiliser des crevettes fraîches, il y aura moins de liquide pendant le ragoût;

- les herbes séchées peuvent être remplacées par des herbes fraîches.