Poisson

Poisson au four à la crème


Ingrédients pour la cuisson du poisson cuit à la crème

  1. Poisson blanc (filet frais sans os ni peau) 500 grammes
  2. Chou-fleur 150 grammes
  3. Brocoli (calabriz) 150 grammes
  4. Beurre 10 grammes
  5. Crème (30-33% de matières grasses) 200 millilitres
  6. Pois verts (congelés) 100 grammes
  7. Poivre noir moulu 1/4 cuillère à café
  8. Sel de mer 1/2 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: Osetra, brocoli, pois, chou, crème
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine allemande

Inventaire:

Balance de cuisine, cuillère à café, couteau de cuisine - 2 pièces, planche à découper - 2 pièces, essuie-tout en papier, bol, plat de cuisson résistant à la chaleur, four

Cuisson du poisson cuit à la crème:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Tout d'abord, allumez et préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Ensuite, nous lavons du filet de poisson blanc frais sous de l'eau courante froide, il peut s'agir d'omul, de carpe, d'esturgeon, de coq de mer, de perche, de collerette, d'ombre, de corégone ou de toute autre espèce.
Nous le séchons avec des essuie-tout en papier, puis procédons comme vous le souhaitez, ou nous coupons chaque filet en morceaux de la taille souhaitée, ou les laissons entiers.

Après cela, nous lavons le chou-fleur et le brocoli sous un jet d'eau froide. Nous séchons les légumes et les analysons en inflorescences.
Ensuite, nous prenons un sac de pois du congélateur et mettons la bonne quantité dans un petit bol. Nous mettons également sur la table de la cuisine les produits restants qui seront nécessaires pour préparer le plat.

Étape 2: préparer le poisson cuit à la crème.


Maintenant, nous prenons un petit plat de cuisson résistant à la chaleur et graissons son fond avec du beurre. Ensuite, nous y répartissons le poisson en une ou deux couches, afin qu'il n'y ait pas de fissures. Autour d'elle se répandent les inflorescences du chou.

Ensuite, saupoudrez ces produits au goût avec du sel, ainsi que du poivre noir, versez uniformément la crème et mettez les pois surgelés sur le dessus. Nous mettons le moule dans un four préchauffé sur une grille moyenne et cuit le poisson à la crème 30 minutes.
Une fois le temps requis écoulé, tous les ingrédients atteindront leur pleine maturité, metz des gants de cuisine, sortez le moule du four, posez-le sur une planche à découper et laissez reposer le plat parfumé pendant quelques minutes. Après cela, nous le servons à table comme plat principal.

Étape 3: servez le poisson cuit à la crème.


Le poisson au four à la crème est servi chaud comme plat principal. Ce plat ne nécessite aucun ajout, car les légumes sont considérés comme un plat d'accompagnement, mais si vous le souhaitez, il peut être servi avec une purée de pommes de terre, des céréales de diverses céréales, des pâtes, ainsi que du riz cuit à la vapeur ou bouilli. Savourez des plats délicieux et faciles à cuisiner!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- un ensemble d'épices peut être complété par toutes les épices utilisées lors de la préparation des plats de poisson, par exemple: marjolaine, sarriette, estragon, romarin, sauge, graines de carvi, thym, feuille de laurier, poivron rouge et bien d'autres;

- au lieu de pois surgelés, vous pouvez utiliser des pois frais;

- le beurre remplacera facilement les légumes.