Collations

Tartelettes au pain Borodino


Ingrédients pour la préparation de tartelettes à partir de pain Borodino

  1. Pain "Borodino" 200 grammes
  2. Beurre 50 grammes par pâte et 20 grammes pour les moules
  3. Oeuf de poulet (cru) 1 pièce
  • Ingrédients principaux Oeufs, beurre, pain
  • Partie 10 - 12
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Balance de cuisine, Couteau de cuisine - 2 pièces, Planche à découper - 2 pièces, Mélangeur ou râpe, Assiette profonde, Congélateur, Emballage alimentaire en plastique, Four, Petits moules métalliques pour la cuisson des cupcakes ou des muffins, Poêle antiadhésive, Gants de cuisine, Assiette

Préparation de tartelettes à partir de pain Borodino:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Tout d'abord, 30 minutes avant le début de la cuisson, nous sortons cinquante grammes de beurre du réfrigérateur, de l'oeuf de poule cru et laissons ces produits se réchauffer à température ambiante.
Après cela, nous prenons du pain Borodino légèrement séché, pas trop frais, en séparons plusieurs tranches et en coupons une croûte dure. Deux cents grammes de miettes sont râpés ou broyés à l'aide d'un mélangeur en miettes. Ensuite, nous le transférons dans une assiette profonde, serrons avec une pellicule plastique et mettons au congélateur 20 minutes.

Étape 2: préparer le mélange de pain.


Après le bon moment, nous sortons un bol de miettes du congélateur, y mettons le beurre ramolli et cassons l'œuf de poule cru au même endroit. Ensuite, avec des doigts propres, pétrir la pâte à pain élastique et légèrement collante, la remettre dans l'assiette et passer à l'étape suivante.

Étape 3: nous formons et faisons cuire des tartelettes à partir de pain Borodino.


Allumez et préchauffez le four jusqu'à 200 degrés Celsius. Maintenant, nous prenons de petits moules pour cuire des muffins ou de petits cupcakes, s'ils sont en métal, graisser leur fond et l'intérieur des côtés avec une fine couche de beurre. Et si c'est du silicone, le traitement des graisses n'est pas nécessaire, ils sortiront facilement de ces tartelettes.
Ensuite, cueillez de petits morceaux de la pâte à pain. Nous commençons à tour de rôle à remplir les moules préparés avec eux, formant de petits paniers à bords réguliers.

Au total, il deviendra environ 10-12 tartelettes, les placera sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et les enverra au four préchauffé dans la grille du milieu. Faire cuire du pain 15 minutes.
Ensuite, à l'aide de robinets de cuisine, nous réorganisons la plaque de cuisson avec des paniers parfumés sur une planche à découper, préalablement posée sur la table, et laissons refroidir à température ambiante, ainsi que légèrement sèche.
Les tartelettes finies sont soigneusement retirées des moules, remplies de votre garniture préférée et servies sur la table.

Étape 4: servir des tartelettes de pain Borodino.


Les tartelettes de pain Borodino après la cuisson sont refroidies et remplies de toute garniture que vous aimez: salade de légumes, mélange de viande, mayonnaise et œufs, hareng haché aux oignons, pâté, fromage fondu, ainsi que de nombreux autres goodies, tout dépend de votre envie et de votre imagination. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- très souvent des épices aromatiques sont ajoutées à la pâte à pain: poivre noir, gingembre, graines de carvi, cannelle, coriandre ou clou de girofle;

- l'huile végétale est parfois utilisée pour lubrifier les formes métalliques;

- au lieu du beurre, vous pouvez utiliser de la margarine premium;

- parfois faire fondre le beurre, refroidir puis ajouter à la chapelure;

- si les plats de cuisson en métal sont très minces, vous pouvez envelopper leur partie inférieure avec du papier aluminium afin que les tartelettes ne brûlent pas.