Vidéo

Rouleaux de printemps


Ingrédients pour la cuisson des crêpes avec farce

La pâte:

  1. Farine 150 g.
  2. Oeuf 3 pcs.
  3. Jus d'orange ½ pcs.
  4. Thym 0,5 cuillère à café
  5. Ghee 50 g
  6. Lait 1,5 tasses.
  7. Sel 0,5 cuillère à café
  8. Zeste d'une orange.

Remplissage:

  1. Poitrine de poulet 1 pc.
  2. Champignons 500 g
  3. Jus de citron ½ pcs.
  4. Jus d'orange ½ pcs.
  5. Crème sure 200 ml.
  6. Oignon vert 5 flèches.
  7. Huile végétale pour la friture.
  • Ingrédients principaux: poulet, œufs, lait, farine
  • Cuisine du monde

Cuisson des crêpes farcies:

Retirez le zeste de l'orange, pressez le jus.
Mélanger la farine, la moitié du jus d'orange, les œufs, le sel et le thym dans un bol. Sans cesser de pétrir la pâte au mixeur, introduire, en alternant le lait et le beurre fondu. Couvrir la pâte finie d'un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.
Couper la poitrine de poulet en petits morceaux et les faire frire à feu vif, en remuant souvent dans de l'huile végétale pendant 5 minutes. Broyer les champignons, verser le jus de citron et ajouter à la poêle, faire frire jusqu'à tendreté, en remuant fréquemment. Ajouter la crème sure et le jus d'orange restant, mélanger. Saler et poivrer au goût. Couvrir et laisser mijoter 2 minutes. Éteignez le feu, ajoutez l'oignon haché et mélangez. Ne pas couvrir avec un couvercle.
Verser la pâte dans une poêle à crêpes pour former une crêpe, faire frire, retourner et faire frire de l'autre côté. Mettez les crêpes prêtes dans une assiette. Graisser une poêle avec de la margarine avant de faire frire des crêpes.
Mettez la garniture au milieu de la crêpe et enveloppez-la. Deux crêpes sont servies par portion.

Regardez la video: Rouleaux de printemps facile (Juin 2020).