Cuisson

Charlotte aux groseilles dans une mijoteuse


Ingrédients pour faire de la charlotte aux groseilles dans une mijoteuse

  1. Cassis frais 1 multi-tasse
  2. Farine de blé 1 multi-verre
  3. Oeuf de poule 2 pièces
  4. 1 tasse de sucre
  5. Bicarbonate de soude 1 cuillère à café
  6. Acide citrique 5 grammes
  7. Eau purifiée 1-2 cuillères à soupe
  8. Beurre 50 grammes
  9. Semoule pour saupoudrer
  • Ingrédients principaux Oeufs, cassis, farine
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Mijoteuse, mélangeur, petit bol, tamis, cuillère à café, cuillère à soupe, petit bol, bol moyen, plat de service, couteau

Cuisson de la charlotte aux groseilles dans une mijoteuse:

Étape 1: préparer le cassis.


Tout d'abord, versez le cassis dans un bol moyen et rincez-le doucement sous l'eau froide courante. Après cela, nous vidons l'eau du réservoir et répétons la procédure plusieurs fois. Nécessairement, si nécessaire, retirez les queues de cheval et après - égouttez le liquide restant et réservez les baies pour sécher.

Étape 2: préparer une solution de citron.


Versez de l'acide citrique dans un petit bol. Après cela, nous versons quelques cuillères à soupe d'eau purifiée dans le récipient et mélangons le tout soigneusement jusqu'à ce qu'un liquide homogène se forme. Attention: si vous voulez que l'acide se dissolve plus rapidement dans l'eau, il est préférable d'ajouter du liquide dans le bol à chaud.

Étape 3: préparer le mélange œuf-sucre.


Avec un couteau, cassez la coquille d'oeuf et versez le jaune d'oeuf avec des protéines dans un petit bol. Ajouter le sucre et maintenant, à l'aide du mélangeur, bien battre jusqu'à ce que de la mousse se forme à la surface de la masse et que les cristaux de sucre ne flottent pas au fond. Attention: utiliser le mélangeur à vitesse moyenne pour ne pas vaporiser le mélange.

Étape 4: préparer la pâte.


Versez la farine dans un bol avec le mélange œuf-sucre. Il est préférable de le faire avec un tamis, car la farine tamisée sera saturée d'oxygène de l'air et donc la pâte sera luxuriante et sans grumeaux de farine. En utilisant le même mélangeur, battre à nouveau tout jusqu'à consistance lisse. Après cela, juste au-dessus du bol dans une cuillère à café, nous éteignons le soda avec une solution d'acide citrique et mélangons à nouveau le tout soigneusement. Tout, la pâte est prête! Par consistance, il devrait se révéler liquide.

Étape 5: préparer la charlotte aux groseilles dans une mijoteuse.


Nous enduisons la poêle multicuisson de beurre sur tout l'intérieur et saupoudrons le fond de semoule pour que notre charlotte ne colle pas lors de la cuisson. Maintenant, versez la pâte en une couche uniforme et déposez les baies de cassis sur le dessus. Pressez légèrement les baies dans la pâte avec une cuillère à soupe. Alors, fermez le couvercle multicuiseur et allumez le programme Cuisson. Cuire notre tarte pour 65 minutes.

Étape 6: servir la charlotte aux groseilles dans une mijoteuse.


Dès que la charlotte aux groseilles dans le multicuiseur est prête, vous ressentirez cet arôme divin de pâtisseries roses fraîches. Et comme c'est délicieux! Ne soyez pas surpris si des enfants entrent en courant dans la cuisine et vous demandent de couper un morceau de cette merveilleuse tarte. Par conséquent, sans ralentir, nous déplaçons la charlotte dans un plat de service et sommes pressés de soigner le ménage.

Pour ce faire, coupez la tarte en tranches avec un couteau et, en attendant, faites du thé.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous utilisez des groseilles congelées, vous ne pouvez pas les presser dans la tarte. La baie congelée elle-même coulera dans la pâte, elle n'est donc même pas décongelée à l'avance.

- Pour préparer la pâte, assurez-vous d'utiliser de la farine de blé de première qualité et une mouture fine. Après tout, c'est à partir de cet ingrédient que dépendra le goût et la splendeur du gâteau.

- Au lieu de l'acide citrique, vous pouvez utiliser du jus de citron fraîchement pressé et, si vous le souhaitez, le diluer avec une petite quantité d'eau. Nous faisons tout "à l'oeil" en fonction du nombre de tous les composants.

- Pour le remplissage de charlotte, vous pouvez utiliser non seulement des groseilles noires, mais aussi des groseilles rouges.

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