Cuisson

Gâteau au yaourt aux pruneaux


Ingrédients pour faire un gâteau au yaourt aux pruneaux

Pour la base (ingrédients secs):

  1. Farine de seigle à grains entiers 2 cuillères à soupe avec une petite colline
  2. Noix moulues 2 cuillères à soupe avec une petite colline
  3. Sucre 1-2 cuillères à soupe avec une petite colline
  4. Poudre à pâte pour le test 1 cuillère à soupe sans lame

Pour la base (ingrédients liquides):

  1. Purée de pruneaux (aliments pour bébés) 2 cuillères à soupe
  2. Eau froide pure 2 cuillères à soupe
  3. Huile végétale raffinée 1 cuillère à soupe
  4. Beurre 50 grammes

Pour la couche de yaourt:

  1. Yaourt nature (sans additifs) 600 grammes
  2. Sucre 1-2 cuillères à soupe
  3. Pruneaux dénoyautés 100 grammes
  4. Gélatine instantanée 15 grammes
  5. Eau froide froide pure 50 millilitres

Pour la décoration:

  1. Gel de confiserie au goût
  2. Prunes en conserve 3 pièces
  • Ingrédients principaux: pruneau, yaourt, farine
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Plat de cuisson amovible, cuillère à soupe, bol moyen - 2 pièces, four, gants de cuisine, bol profond - 2 pièces, mixeur, essuie-tout, réfrigérateur, assiette, planche à découper, couteau, plat de service, turc

Faire un gâteau au yaourt avec des pruneaux:

Étape 1: préparer le mélange sec pour la base.


Dans un bol moyen, versez la farine de seigle à grains entiers, les noix moulues, le sucre et une levure chimique pour la pâte. À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Étape 2: préparer le mélange liquide pour la base.


Versez la purée de pruneaux, l'eau propre et l'huile végétale dans un autre bol vide. À l'aide d'une cuillère à soupe, nous mélangeons également tous les ingrédients jusqu'à formation d'une masse homogène.

Étape 3: préparer la base du gâteau.


Versez le liquide dans le récipient avec le mélange sec et mélangez rapidement le tout avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. Attention: vous n'avez pas besoin de tout pétrir pendant longtemps pour que l'air libéré lors de la réaction de la levure chimique avec d'autres composants puisse rester à l'intérieur.

Graissez maintenant le fond et les parois du plat de cuisson avec un morceau de beurre et versez la pâte. Préchauffer le four à température 180 ° C et après cela, nous avons mis la capacité à un niveau moyen pour cuire 20-25 minutes jusqu'à brun doré. Après le temps imparti à l'aide de gants de cuisine, nous sortons le formulaire du four et laissons de côté pour refroidir à température ambiante.

Étape 4: préparez l'eau pour la gélatine.


Versez de l'eau claire dans le Turc et allumez un petit feu. Lorsque l'eau devient suffisamment chaude, éteignez le brûleur et passez immédiatement à l'étape de préparation de la gélatine.

Étape 5: préparer la gélatine.


Versez la gélatine dans un bol profond et remplissez-la d'eau tiède. Mélanger le tout soigneusement avec une cuillère à soupe jusqu'à ce que le mélange sec se dissolve à notre place. Après cela, laissez le liquide de côté pour atteindre la consistance souhaitée.

Étape 6: préparez les pruneaux.


Nous mettons les pruneaux dans un bol profond propre et le remplissons d'eau chaude ordinaire. Nous laissons de côté les fruits secs pendant 10 minutes. Après cela, égouttez le liquide et lavez le composant plusieurs fois sous l'eau courante. Nous essuyons les pruneaux avec du papier absorbant et les mettons dans le bol du mixeur.

À faible vitesse, broyez-le en petits morceaux.

Étape 7: préparez la base de yogourt.


Les pruneaux râpés avec une cuillère à soupe sont transférés dans un bol profond. À cela, nous ajoutons du sucre au goût, ainsi que du yaourt naturel et de la gélatine liquide. Mélanger le tout soigneusement avec un inventaire improvisé jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.

Étape 8: préparer un gâteau au yaourt aux pruneaux - la première étape.


Lorsque le gâteau a refroidi, versez le yogourt rempli de pruneaux à sa surface. Attention: laissez la base du gâteau dans un plat allant au four, car le mélange liquide doit garder sa forme jusqu'à ce qu'il gèle dans un endroit froid. Donc, nivelez la surface du dessert avec une cuillère à soupe et mettez au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.

Étape 9: Préparez les prunes en conserve


Les prunes gisaient sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez les fruits en conserve en tranches, puis transférez-les dans une assiette gratuite.

Étape 10: préparer un gâteau au yaourt aux pruneaux - la deuxième étape.


Lorsque la garniture au yaourt du gâteau durcit, nous sortons le dessert du réfrigérateur et décorons sa surface de tranches de prune. En plus, versez le tout avec du gel de confiserie pour conserver la belle apparence du gâteau. Nous remettons le plat au réfrigérateur pour insister pour un autre 1 heure.

Étape 11: servez le gâteau au yaourt aux pruneaux.


Nous mettons le gâteau au yogourt fini aux pruneaux sur une assiette plate spéciale et servons avec du thé ou du café à la table des desserts. Oui, c'est vraiment une œuvre d'art, car en plus d'un goût et d'un arôme inoubliables, cela nous donne l'opportunité de déguster ce dessert sans craindre de récupérer au moins 500 grammes.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour la décoration, vous pouvez prendre tout autre fruit frais ou en conserve. De plus, le gâteau peut être saupoudré de cacao en poudre, de noix de coco, de noix hachées ou de sucre en poudre;

- les pruneaux ne doivent pas être broyés dans un mélangeur, vous pouvez également utiliser un couteau et une planche à découper et couper les fruits secs en petits morceaux;

- Assurez-vous de contrôler la température du four, car le gâteau peut brûler.