Légumes

Saucisses dans un manteau de fourrure


Ingrédients pour faire des saucisses dans un manteau de fourrure

  1. Grande pomme de terre 5-6 pièces
  2. Saucisses fraîches (fines) 7 pièces
  3. 2 œufs
  4. Semoule 1 cuillère à café
  5. Farine de blé 2 cuillères à soupe
  6. Beurre 2 cuillères à soupe
  7. Sel au goût
  8. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: saucisse et saucisses, pomme de terre, farine
  • Portion 7 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole moyenne avec couvercle, Cuisinière, Poêle à frire, Spatule en bois, Pomme de terre, Cuillère de table, Cuillère à café, Rouleau à pâtisserie, Table de cuisine, Turc, Fouet à main, Plat de service, Planche à découper, Couteau, Écumoire, Fourchette, Gants de cuisine, Assiette Petit bol

Cuisson des saucisses dans un manteau de fourrure:

Étape 1: préparer les pommes de terre.


À l'aide d'un couteau, éplucher les pommes de terre et rincer abondamment à l'eau courante.

Étalez le composant sur une planche à découper et coupez-le en morceaux moyens. Les tubercules déchiquetés sont transférés dans une casserole libre et versés avec de l'eau froide ordinaire afin que le liquide recouvre complètement les pommes de terre.

Nous mettons le récipient à feu moyen et le couvrons d'un couvercle. Lorsque l'eau commence à bouillir, une mousse apparaît. Par conséquent, à l'aide d'une cuillère à fentes, retirez-la de la surface du liquide. Maintenant, faites le feu moins que la moyenne et faites cuire le composant jusqu'à ce qu'il soit doux pour 30 à 35 minutes. Après le temps imparti, nous vérifions l'état de préparation des tranches de pommes de terre. Nous les percons avec une fourchette et regardons: s'ils sont déjà mous et bien bouillis, vous pouvez éteindre le brûleur. Sinon, prolongez encore le temps de cuisson pendant 5 à 7 minutes.

Maintenant, en tenant la casserole avec un couvercle légèrement ouvert avec des ustensiles de cuisine, nous vidons l'eau dans l'évier. À l'aide de l'écrasement, broyez les pommes de terre à l'état de purée.

Étape 2: préparez les saucisses.


Nous déposons des saucisses sur une planche à découper et utilisons un couteau pour en retirer le film protecteur. Ensuite, nous déplaçons le composant dans une assiette propre et le laissons de côté pendant un certain temps.

Étape 3: préparer la pâte de pommes de terre.


Dans une casserole de purée de pommes de terre, ajoutez 1 œuf et du sel. À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

Après cela, versez la semoule et la farine dans le récipient. Encore une fois, mélangez tout avec l'inventaire improvisé et passez à l'étape suivante de la cuisson.

Étape 4: nous créons des saucisses dans un manteau de fourrure.


Nous avons étalé la pâte de pommes de terre sur la table de la cuisine, écrasée avec une petite quantité de farine. Attention: pour que la masse ne colle pas, on frotte les mains et le rouleau à pâtisserie avec de la farine. Maintenant, nous déroulons un gâteau épais et utilisons un couteau pour le couper en rectangles un peu plus long que les saucisses.

Pour chaque pièce rectangulaire, disposer le composant principal et l'envelopper dans la pâte. Nous donnons au plat la forme d'une tarte et le mettons de côté.

Étape 5: préparez le beurre.


Nous avons étalé le beurre dans un Turc et mis le récipient sur un petit feu. En remuant constamment avec une cuillère à soupe, amenez le composant à l'état liquide et immédiatement après, nous éteignons le brûleur. Pendant un certain temps, nous laissons de côté pour refroidir à un état chaud.

Étape 6: préparer des saucisses dans un manteau de fourrure.


Versez le beurre fondu dans un petit bol. Ici, nous cassons l'œuf restant. Attention: l'huile doit toujours être tiède, sinon l'œuf peut s'enrouler. À l'aide d'un fouet à main, battre les ingrédients jusqu'à formation d'une masse homogène.

Versez un peu d'huile végétale dans la poêle et mettez à feu moyen. Lorsque le récipient avec le contenu se réchauffe bien, nous procédons à la préparation de saucisses dans un manteau de fourrure. Trempez chaque tarte dans un mélange d'œufs crémeux et étalez doucement dans une casserole. Faire frire les "manteaux de fourrure" de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. À l'aide d'une spatule en bois, nous déplaçons les tartes finies dans un plat de service.

Étape 7: servez les saucisses dans un manteau de fourrure.


Les saucisses en fourrure sont très savoureuses et parfumées. Ils rappellent quelque peu le zrazy, mais avec un remplissage différent que tout le monde aime. Ces tartes sont servies avec du thé ou du café. Croyez-moi, les invités, ainsi que le ménage, vont vraiment aimer un tel plat, d'ailleurs, il est très satisfaisant.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- les saucisses en fourrure peuvent également être roulées dans la chapelure et non trempées dans un mélange d'oeufs crémeux;

- La pâte de pommes de terre ne peut pas être roulée en un gâteau épais. Pour ce faire, il suffit de lui donner la forme d'une saucisse, de la couper en gros morceaux puis de chacun avec vos mains pour pétrir en un gâteau plat. Après cela, vous pouvez les envelopper dans des saucisses;

- si vous avez de grosses saucisses, elles peuvent être coupées en plusieurs parties.

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