Collations

Oeufs au plat


Ingrédients pour la cuisson des œufs brouillés aux oignons

  1. Oeuf de poule (cru) 3 pièces
  2. Oignon 2 pièces (grand)
  3. Eau purifiée 3 cuillères à soupe
  4. Sel au goût
  5. Poivre noir moulu au goût
  6. Huile végétale 3-4 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux Oignon, oeufs
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Cuillère à soupe, Cuisinière, Poêle à frire avec couvercle, Couteau de cuisine, Planche à découper, Assiette profonde, Serviettes en papier, Spatule de cuisine, Assiette

Cuisson des œufs brouillés aux oignons:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Tout d'abord, déposez les œufs de poule sur la table de la cuisine et laissez-les chauffer légèrement à température ambiante.
En même temps, à l'aide d'un couteau de cuisine, épluchez l'oignon. Nous le lavons sous l'eau froide du sable et de tout autre contaminant.
Ensuite, nous séchons le légume avec du papier absorbant, le posons sur une planche à découper et le coupons en rondelles, demi-rondelles, cubes ou quartiers. Il est souhaitable que l'épaisseur des pièces ne dépasse pas un centimètre.
Nous déplaçons les oignons hachés dans une assiette profonde et mettons sur le comptoir les produits restants qui seront nécessaires pour préparer le plat.

Étape 2: préparez les œufs au plat avec des oignons.


Ensuite, nous définissons à feu moyen casserole et versez l'huile végétale dedans.
Après une ou deux minutes, trempez-y l'oignon haché. Nous passons à la transparence et plaque d'oren remuant de temps en temps avec une spatule de cuisine.
Alors remplir légume trois cuillères à soupe eau purifiée et ragoût son jusqu'à évaporation complète liquides.
Après cela, nous déposons soigneusement les œufs de poule dans la poêle, agissons lentement, afin de ne pas abîmer les jaunes.

Réduisez le feu au niveau entre petit et moyen. Saupoudrer de blanc d'oeuf au goût avec du sel, du poivre noir et poursuivre la cuisson une ou deux minutes.
Alors couvrir la casserole avec un couvercle et amener le plat aromatique à pleine disponibilité pour un autre 2-3 minutes. Pendant ce temps, le blanc d'oeuf durcira un peu et le jaune restera liquide et prendra la bonne forme ronde.
Ensuite, éteignez le feu, retirez le couvercle de la casserole, déposez les œufs sur des assiettes et servez.

Étape 3: servez les œufs au plat avec des oignons.


Oeufs frits avec oignons servis immédiatement après la cuisson chaude comme deuxième plat. Si vous le souhaitez, avant de servir, chaque portion est saupoudrée de feuilles d'aneth, de persil, d'oignon vert ou de coriandre hachées. Et afin de diversifier votre dîner, déjeuner ou petit-déjeuner, vous pouvez compléter ce plat avec une salade de légumes frais, des céréales de différentes céréales, des pâtes, des saucisses, du poulet braisé, du poisson frit ou d'autres plats de viande. Profitez d'un repas délicieux et simple!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- au lieu de l'huile végétale, vous pouvez utiliser du beurre ou de la margarine;

- très souvent les oignons sont remplacés par du vert;

- une minute avant la fin de la cuisson, les œufs peuvent être saupoudrés de fromage à pâte dure écrasé;

- au lieu du poivre noir, vous pouvez utiliser du piment de la Jamaïque, du curry ou du paprika;

- si vous n'aimez pas le jaune d'oeuf liquide, après deux minutes de friture, retournez les œufs de l'autre côté et couvrez la poêle avec un couvercle. Ensuite, faites cuire le plat pendant 2-3 minutes, retirez-le du poêle et laissez les œufs brouillés reposer sous le couvercle pendant quelques minutes. Passé ce délai, vous pouvez commencer la dégustation, le jaune d'oeuf aux protéines est complètement cuit!

Regardez la video: Technique de cuisine : Préparer les oeufs au plat (Juin 2020).