Collations

Fromage Adyghe grillé


Ingrédients pour faire du fromage Adyghe frit

  1. Fromage Adyghe 300-500 grammes
  2. Farine de blé tamisée 1/2 tasse ou au besoin
  3. Eau purifiée 1 tasse ou au besoin
  4. Sel (fin) 2 pincées ou au goût
  5. Huile végétale (pour la friture) au besoin
  • Ingrédients principaux: fromage, farine
  • Partie 3 - 5
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau de cuisine, Planche à découper, Assiette, Assiette creuse - 2 pièces, Verre (capacité 200 millilitres), Poêle, Poêle à frire, Spatule de cuisine, Serviettes de cuisine en papier

Cuisson du fromage Adyghe frit:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Nous prenons la bonne quantité de fromage Adyghe, en retirons l'emballage, envoyons le produit laitier sur une planche à découper, utilisons un couteau de cuisine pour le couper en couches de 1 à 1,5 cm d'épaisseur et les transférons dans une assiette.
Dans un autre bol, versez un peu de farine de blé tamisée, environ un demi-verre. Ajoutez-y une pincée de sel et mélangez les ingrédients secs avec une cuillère à soupe pour obtenir une consistance homogène.
Versez un verre d'eau purifiée dans une assiette profonde propre et passez à l'étape suivante.

Étape 2: préparer le fromage Adyghe frit.


Nous mettons la poêle à feu moyen et y versons 2-3 cuillères à soupe huile végétale. Après 2-3 minutes à tour de rôle tremper les morceaux de fromage dans l'eau, puis les rouler dans la farine salée et les étaler au fond d'une poêle chaude. Faire frire des tranches de produit laitier des deux côtés, chacune environ 1,5-2 minutes.
Une cuisson très longue n'est pas nécessaire, dès que le fromage est recouvert d'une croûte dorée, à l'aide d'une spatule de cuisine, nous le transférons sur une serviette en papier préalablement étalée sur le comptoir, et donnons au papier la possibilité d'absorber l'excès de graisse. Ensuite, nous plaçons le plat parfumé dans des assiettes et le servons chaud à table.

Étape 3: servez le fromage Adyghe frit.


Le fromage Adyghe frit est servi immédiatement après la cuisson. Il vaut mieux le manger chaud quand il est tendre, juteux, moelleux à l'intérieur et avec un croustillant. Après refroidissement, le fromage devient dur et perd sa jutosité! En complément de ce plat, vous pouvez proposer des sauces aux baies ou aux fruits, il est aussi très souvent servi avec des légumes en compote ou utilisé comme collation. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- au lieu de farine de blé, vous pouvez utiliser du maïs;

- l'eau peut être remplacée par du vin blanc sec, à partir de cela, le fromage obtiendra une acidité agréable;

- éventuellement, des épices peuvent être ajoutées à la farine, comme le poivre noir moulu, l'aneth séché, le persil, la coriandre, le curry, le paprika ou la feuille de laurier moulue;

- très souvent le fromage est frit dans du beurre pur ou quelques cuillères à soupe de légumes y sont ajoutées.