Légumes

Pomme de terre au fromage et à l'ail


Ingrédients pour la cuisson des pommes de terre en veste avec du fromage et de l'ail

  1. Pomme de terre 8 tubercules moyens (1 kilogramme)
  2. Fromage à pâte dure "Cheddar" 100-150 grammes
  3. Ail 3-5 broches
  4. Crème sure 3-4 cuillères à soupe
  5. Beurre 20-30 grammes
  6. Oignon vert (aneth, persil, coriandre) au goût et au désir
  7. Sel au goût
  8. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, ail, fromage
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Four, Brosse de cuisine, Cuillère à soupe, Plaque à pâtisserie antiadhésive, Cure-dent en bois ou en plastique, Couteau de cuisine - 2 pièces, Planche à découper - 1-2 pièces, Râpe, Serviettes en papier, Presse-ail, Assiette profonde, Petit bol, Gants de cuisine, Ustensiles de cuisine serviette, Purée de pommes de terre, Spatule de cuisine, Assiette

Veste de cuisine pommes de terre au fromage et à l'ail:

Étape 1: préparer et cuire les pommes de terre.


Tout d'abord, allumez et préchauffez le four jusqu'à 200 degrés Celsius. Après cela, à l'aide d'une brosse de cuisine, rincez abondamment les pommes de terre sous l'eau froide courante.
Essuyez-le ensuite avec du papier absorbant, frottez-le avec du gros sel gemme, placez-le au fond de la poêle antiadhésive et hachez les tubercules à plusieurs endroits avec un cure-dent afin que la pelure n'éclate pas pendant la cuisson. 5-6 crevaisons de tous côtés suffiront largement.
Après un certain temps, placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé sur la grille du milieu et faites cuire les pommes de terre pendant environ une heure et demie.

Étape 2: préparer les produits pour le remplissage.


Nous ne perdons pas de temps en vain, nous faisons la première préparation pour le remplissage. Coupez la croûte de paraffine du fromage à pâte dure et frottez-la sur une râpe moyenne ou fine directement dans une assiette profonde.
Ensuite, épluchez l'ail et les oignons verts retirent les racines. Nous lavons les légumes sous l'eau courante froide et les séchez avec du papier absorbant.
Ensuite, mettez l'oignon sur une planche à découper et hachez-le finement. Pressez les gousses d'ail à travers une presse dans un petit bol et mettez sur la table de la cuisine les produits restants qui seront nécessaires pour préparer la garniture.

Étape 3: préparer les pommes de terre au four.


Lorsque les pommes de terre sont cuites, à l'aide de gants de cuisine, nous réorganisons la plaque de cuisson du four au comptoir. Ensuite, nous mettons le torchon en 2 à 3 couches, placez soigneusement une racine chaude et coupez-la en 2 parties égales.

Ensuite, à l'aide d'une cuillère à soupe, retirez de chaque moitié de la pomme de terre un peu de pulpe ou la totalité, en évitant de toucher la pelure du légume. Après avoir étalé les poches de pommes de terre résultantes sur une plaque à pâtisserie et de la même manière, nous préparons le reste.

Étape 4: préparer la garniture.


Nous transférons la pulpe de pomme de terre dans un bol profond, mettons la crème sure et le beurre au même endroit et pétrissons ces produits avec un écrasement à la consistance de la purée de pommes de terre, avec de petits morceaux.
Ensuite, nous ajoutons la moitié du fromage râpé, des oignons verts, tout l'ail écrasé et également du sel avec du poivre noir moulu au mélange résultant. Encore une fois, nous mélangeons tout jusqu'à consistance lisse et passons à l'étape suivante.

Étape 5: amenez le plat à pleine disponibilité.


Nous remplissons la garniture résultante avec des poches de pommes de terre, saupoudrons chacune de 2 à 3 pincées de fromage haché et remettons dans le four chaud, mais cette fois sur 8 à 10 minutes.
Après le temps requis, nous mettons les mêmes gants de cuisine sur nos mains, sortons le plat fini du four, posons sur le comptoir et utilisons une spatule de cuisine pour placer sur des assiettes à raison de: 2 moitiés de pommes de terre par personne. Saupoudrez ensuite chaque portion des oignons verts restants et servez les aliments à la table.

Étape 6: servez les pommes de terre de la veste avec du fromage et de l'ail.


Une veste uniforme avec du fromage et de l'ail est servie chaude comme deuxième plat principal. Avant cela, chaque portion de ce plat peut être saupoudrée de verts hachés d'aneth, de coriandre, de persil ou d'oignons verts.

De plus, les pommes de terre sont très souvent arrosées de beurre fondu ou d'huile végétale ordinaire. Ce délicieux peut être complété par une salade de légumes frais ou servi comme accompagnement pour les plats de viande, de poisson, de volaille et de gibier. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- si vous le souhaitez, du bacon frit finement haché, des morceaux de viande cuite ou frite, du jambon ou d'autres saucisses peuvent être ajoutés à la garniture;

- la crème sure peut être remplacée par de la mayonnaise ou de la crème maison;

- un ensemble d'épices peut être complété par des épices telles que le piment de la Jamaïque, le basilic séché, la marjolaine, la sarriette, l'origan, le poivron rouge, le paprika;

- tout fromage à pâte dure peut être mis dans la garniture.