L'oiseau

Steaks de fromage au four


Ingrédients du four pour la cuisson des steaks avec du fromage au four

  1. Filet de dinde frais 600 grammes
  2. Fromage à pâte dure 100 grammes
  3. Gros oignon 1 pièce
  4. Lait 1 tasse
  5. Miche 3-4 tranches
  6. Beurre 10 grammes
  7. Poivre noir moulu 1 pincée
  8. Sel 2 pincées
  • Ingrédients principaux: dinde, fromage
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau, hachoir à viande, bol moyen, bol profond, turc ou casserole, cuisinière, four, plaque à pâtisserie, gants de cuisine, cuillère de table, assiette - 2 pièces, papier sulfurisé, spatule en bois, râpe fine, film alimentaire, plat de service

Cuisson des steaks au fromage au four:

Étape 1: préparer le lait.


Versez le lait dans un turc ou une cocotte et mettez à feu moyen. Nous chauffons le lait liquide à chaud et éteignons immédiatement le brûleur.

Étape 2: préparez le pain.


Cassez les tranches du pain avec des mains propres en morceaux et mettez-les dans un bol profond. Versez-les avec du lait chaud et laissez-les de côté pendant un moment, afin que le pain absorbe complètement le liquide et ramollisse.

Étape 3: préparer le fromage à pâte dure.


À l'aide de pistes peu profondes, broyez le fromage à pâte dure directement dans une assiette propre. Et pour que les copeaux de fromage ne se détachent pas, pendant que nous préparons d'autres ingrédients, nous l'enveloppons avec un film alimentaire.

Étape 4: préparer l'oignon.


À l'aide d'un couteau, pelez l'oignon de la balle et rincez abondamment à l'eau courante. Nous répartissons le composant sur une planche à découper et le découpons en plusieurs parties. Déplacez les tranches d'oignon dans une assiette libre.

Étape 5: préparer le filet de dinde.


Nous lavons le filet de dinde sous l'eau courante et le mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous nettoyons la viande des veines et du film. Maintenant, coupez le composant en gros morceaux et transférez-le dans un bol gratuit.

Étape 6: préparez la viande hachée.


À l'aide d'un hachoir à viande, nous broyons tour à tour des tranches de filet de dinde et des tranches d'oignon directement dans un bol. Attention: si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une grille fine et une grande.

Maintenant, nous ajoutons l'œuf, une pincée de sel et de poivre noir dans le récipient, ainsi que nous pressons le lait du lait avec des mains propres et mettons la pulpe dans un bol avec d'autres ingrédients. À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger le tout jusqu'à formation d'une masse homogène.

Étape 7: préparer les steaks avec du fromage au four.


Allumez le four et chauffez-le à température 180 ° C. Maintenant, couvrez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et graissez-la avec du beurre. Avec des mains propres, nous prenons un peu de viande hachée et en faisons des escalopes rondes ou ovales. Attention: pour que la masse ne colle pas, assurez-vous de rincer les paumes sous l'eau courante. Ensuite, placez les "steaks" sur une plaque à pâtisserie à une petite distance les uns des autres. Nous mettons le récipient avec le plat dans le four et cuire au four 35 à 40 minutes.

Après le temps imparti, en utilisant des équipements de cuisine, nous obtenons la casserole et augmentons la température du four à 200 ° C. Saupoudrer les escalopes de copeaux de fromage. Important: Nous essayons de le faire très soigneusement pour éviter que le fromage ne tombe sur du papier sulfurisé. Remettez le plat au four et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les "steaks" soient recouverts d'une croûte brun doré. Une fois le temps imparti écoulé, éteignez le tout, retirez la plaque à pâtisserie avec les collants de cuisine et laissez-la de côté pour refroidir légèrement.

Étape 8: Servez les steaks avec du fromage du four.


À l'aide d'une spatule en bois, nous déplaçons les steaks avec du fromage sur une assiette plate spéciale et pouvons être servis à la table à manger. Ces escalopes sont incroyablement savoureuses et parfumées, surtout si leur surface est recouverte d'une croûte de fromage croustillante. Cette viande délicieuse est idéalement combinée avec du riz bouilli, de la purée de pommes de terre et des légumes en tranches.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour la préparation d'un steak au fromage, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande de votre choix, et pas seulement du filet de dinde;

- les escalopes peuvent être saupoudrées de fromage russe et de Kostroma, Adygea, ainsi que de variétés telles que l'Edam, le Gouda et d'autres à votre discrétion;

- pour donner au plat une saveur particulière, vous pouvez ajouter des épices telles que la coriandre, le houblon-suneli, un mélange de poivrons et d'autres assaisonnements que vous aimez à la viande hachée.

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