Collations

Truite marinée coréenne


Ingrédients de la truite marinée coréenne

  1. Filet de truite frais 300 grammes
  2. Vinaigre de table 6% 15 millilitres
  3. Sauce de soja 25 millilitres
  4. 1 oignon blanc moyen
  5. Sucre 25 grammes
  6. Coriandre moulue au goût
  7. Sel au goût
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Sésame au goût
  10. Feuilles de salade ou mélange de salade 1 botte
  • Ingrédients principaux
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Planche à découper, couteau, bol moyen, assiette - 3 pièces, cuillère à soupe, plat de service, essuie-tout de cuisine

Cuisson de la truite marinée à la coréenne:

Étape 1: préparer les oignons.


À l'aide d'un couteau, pelez l'oignon de la balle et rincez abondamment à l'eau courante. Ensuite, placez le composant sur une planche à découper et coupez-le en deux. Hacher finement une partie avec des carrés et verser dans une assiette propre.
Et la seconde moitié est coupée en demi-anneaux et également déplacée vers une autre plaque.

Étape 2: préparez la truite.


Nous lavons le filet de truite sous l'eau courante, l'essuyons avec du papier absorbant et le posons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez le poisson en tranches ou en cubes moyens, puis placez le composant dans un bol moyen gratuit.

Étape 3: préparer les feuilles de laitue.


Nous lavons les feuilles de laitue sous l'eau courante puis les posons sur du papier absorbant. Lorsque le vert a séché, placez-le dans une assiette propre et laissez-le de côté pendant un certain temps.

Étape 4: faites cuire la truite marinée en coréen.


Verser des morceaux de truite avec de la sauce soja et du vinaigre, mélanger doucement le tout avec une cuillère à soupe ou nettoyer les mains et laisser le plat mariner 2 heures.

Après le temps imparti, ajoutez du sel, du poivre noir et des oignons finement hachés dans le bol au goût. Mélangez doucement tout avec un inventaire improvisé. Maintenant, versez le sucre, goûtez la coriandre et mettez dans le récipient la moitié de l'oignon. Après avoir tout mélangé à nouveau, nous laissons de côté pour insister pour un autre 15 à 20 minutes.

Étape 5: Servez de la truite à la coréenne.


Si vous le souhaitez, placez la laitue dans une assiette spéciale, puis des morceaux de truite et saupoudrez de graines de sésame sur le dessus. Servir à table avec des tranches de pain.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour cuire la truite marinée en coréen, vous pouvez faire frire légèrement les graines de sésame pour dégager une saveur persistante;

- au lieu de la truite, vous pouvez également utiliser d'autres poissons de la famille des saumons;

- Au lieu d'oignons blancs, vous pouvez ajouter de l'oignon ordinaire ou de la Crimée au plat.