Collations

Oeufs frits dans du pain


Ingrédients pour faire des œufs frits dans du pain

  1. Pain (blanc ou seigle) 80 grammes
  2. Oeuf de poule 2 pièces
  3. Beurre 20 grammes
  4. Huile végétale 20 grammes
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux Oeufs, pain
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Poêle à frire avec couvercle, couteau de cuisine, planche à découper, spatule de cuisine, cuisinière, assiette

Cuisson des œufs au plat dans du pain:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Tout d'abord, nous sortons les œufs du réfrigérateur, les mettons sur le comptoir et donnons la possibilité de se réchauffer à température ambiante. Ensuite, nous prenons du pain de seigle ou blanc, il est souhaitable que sa structure soit dense, non friable. Nous mettons la farine sur une planche à découper et la coupons en tranches d'une épaisseur de 1,5 à 2 centimètres.
Ensuite, allumez l'imagination et découpez un cercle, un cœur ou toute autre figure au milieu de chaque morceau de pain. À cette fin, vous pouvez utiliser des emporte-pièces, un verre, ainsi qu'un couteau de cuisine ordinaire. Après cela, disposez sur la table de la cuisine les produits restants qui seront nécessaires pour préparer le plat.

Étape 2: préparez les œufs dans le pain.


Maintenant, mettez la casserole sur un petit feu et mettez-y un petit morceau de beurre. Quand il fond, ajoutez-y de l'huile végétale, mélangez les graisses à une consistance homogène et attendez qu'elles se réchauffent.
Ensuite, nous mettons les tranches de pain préparées dans une poêle et les faisons frire sur un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, cela prendra environ une minute. Ensuite, à l'aide d'une spatule de cuisine, nous les déplaçons de l'autre côté.

Nous cassons un œuf de poule dans chaque tranche de pain, essayant de garder les jaunes intacts, et les saupoudrons au goût avec du sel et du poivre noir moulu. Après cela, si le beurre est rapidement absorbé dans le pain, versez-le un peu dans la poêle, couvrez-le avec un couvercle et faites cuire les délicieux œufs pour un autre une ou deux minutes. Après le temps nécessaire, retirez le couvercle et procédez comme vous le souhaitez. Si vous voulez que l'œuf soit frit des deux côtés, vous pouvez retourner doucement le pain et faire dorer le plat cuit de l'autre côté pour 30 à 40 secondes, et si vous êtes satisfait d'un œuf brouillé velouté légèrement liquide dans une miche de pain, disposez immédiatement les plats aromatiques prêts à l'emploi sur des assiettes et servez à table.

Étape 3: servez les œufs dans le pain.


Oeufs brouillés servis dans du pain immédiatement après la cuisson chaude pour le petit déjeuner ou le dîner. Si vous le souhaitez, ce plat peut être complété avec du bacon frit, une salade de légumes frais, de la viande, du poisson, des plats de volaille, des purées de légumes, ainsi que des sauces à base de crème sure, de tomates ou de crème. Profitez d'un repas délicieux et simple!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- au lieu du poivre noir, vous pouvez utiliser du piment de la Jamaïque ou du paprika;

- si vous ne faites cuire le plat qu'au beurre, il brûlera, car ce type de matière grasse est très rapidement absorbé dans le pain et s'évapore;

- très souvent, sur des œufs martelés, ils mettent quelques pincées de fromage écrasé, dans ce cas, le pain n'est pas frit de l'autre côté.

Regardez la video: Passez 3 oeufs à travers un tamis puis utilisez une baguette pour vous aider ! (Juin 2020).