Poisson

Saumon au jus de citron


Ingrédients pour faire du saumon dans du jus de citron

  1. Filet de saumon frais 400-500 grammes
  2. 1 citron moyen
  3. Mélange d'épices pour le poisson au goût
  4. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: saumon, citron
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau, four, plat de cuisson en verre ou en céramique, four, assiette - 2 pièces, gants de cuisine, plat de service, spatule en bois ou pince de cuisine, essuie-tout de cuisine

Cuisson du saumon au jus de citron:

Étape 1: préparer le citron.


Nous lavons le citron sous l'eau courante et le mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez les agrumes en cercles et placez-les dans une assiette libre.

Étape 2: préparer le saumon.


Nous lavons bien le filet de saumon sous l'eau courante et le posons sur une planche à découper. Sécher le poisson avec du papier absorbant. Ensuite, à l'aide d'un couteau, nous coupons le composant principal en morceaux de taille moyenne, puis le transférons dans une assiette propre. Au goût, frottez le filet de poisson avec du sel et un mélange d'épices.

Étape 3: préparer le saumon dans du jus de citron.


Des morceaux de saumon sont disposés dans un plat allant au four. Maintenant, prenez 2 tranches de citron et en presser le jus avec des mains propres pour qu'il tombe sur une partie du filet. Répétez la procédure avec les autres morceaux de poisson et d'agrumes.

Après cela, couvrez le saumon avec les mêmes tranches de citron afin que les tranches de filet ne sèchent pas pendant la cuisson. Pendant ce temps, préchauffez le four à une température 180 ° C. Lorsque tout est prêt, mettez le formulaire avec le plat dans le four au niveau moyen et faites cuire au four 20 minutes. Après le temps imparti, nous éteignons le four et nous sortons le récipient avec du saumon en utilisant des punaises de cuisine. Tout, le plat est prêt!

Étape 4: servez le saumon dans du jus de citron.


Nous transférons le saumon préparé dans du jus de citron à l'aide de pinces de cuisine ou d'une spatule en bois du plat de cuisson dans une assiette spéciale et pouvons le servir sur la table à manger. Mais comme accompagnement, le riz bouilli, la purée de pommes de terre et une salade de légumes frais sont parfaits pour un tel plat.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour rendre le poisson aussi juteux et tendre que possible, avant de le mettre au four, il peut être mariné dans du jus de citron pendant 5 à 10 minutes;

- si vous utilisez du saumon congelé pour la cuisson, assurez-vous de le laisser atteindre la température ambiante, puis rincez-le à l'eau courante et coupez-le en tranches;

- Assurez-vous de mettre les morceaux de saumon avec la peau dans le plat de cuisson, afin que le poisson reste juteux et absorbe tout le jus qui s'évapore dans le four.

Regardez la video: #healthy : recette des boulettes de saumon, sauce citron légère (Juin 2020).