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Casserole de pommes de terre à la viande hachée


Ingrédients pour la cuisson d'une casserole de pommes de terre à la viande hachée

  1. Pomme de terre 1 kg.
  2. Oignon 1 gros (250g)
  3. Viande hachée (mélangée) 300-400 g.
  4. Ail 1 pc.
  5. Feuille de laurier 1 pc.
  6. Sel, poivre noir moulu. goûter
  7. Oeuf 1 pc.
  8. Beurre 40 g
  9. Huile végétale 4 cuillères à soupe. l
  • Ingrédients principaux: boeuf, porc, pomme de terre
  • Cuisine du monde

Gratin de pommes de terre à la viande hachée:

Mettez les pommes de terre pelées hachées, l'ail, le laurier et le sel au goût dans une casserole. Versez de l'eau pour couvrir les pommes de terre. Porter à ébullition, retirer la mousse et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Retirer l'ail et le laurier. Égoutter l'eau, mais ne pas tout laisser un peu au fond, la purée de pommes de terre ne doit pas être liquide. Faire une purée de pommes de terre, ajouter 30 g de beurre et battre à nouveau. Couvrir et réserver. Oignon coupé en demi-anneaux. Frire dans l'huile végétale jusqu'à transparence. Ajouter la viande hachée à l'oignon, bien mélanger, saler et poivrer au goût. Faites frire légèrement la viande hachée. Graisser le moule avec du beurre fondu (10 g). Mettez les pommes de terre en purée à moitié aplaties. Mettez la garniture entière, lisse. Mettre la deuxième moitié de purée de pommes de terre sur le dessus, aplatir. Battre l'oeuf et verser les pommes de terre sur le dessus, réparties uniformément sur la surface. Faites un dessin avec une fourchette. Cuire au four préchauffé à 180 degrés, 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir la cocotte chaude.