Collations

Oignons grecs


Ingrédients de l'oignon grec

  1. Oignon vert 600 grammes
  2. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  3. Citron 1 pièce
  4. Racine de céleri 1 pièce (moyenne)
  5. Poivrons pois noirs 2-3 pièces
  6. Thym (salé) au goût
  7. Coriandre au goût
  8. Feuille de laurier moulue au goût
  9. Sel au goût
  10. Eau purifiée 3 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: oignon, céleri, citron
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du mondeCuisine grecque

Inventaire:

Cuillère à soupe, couteau de cuisine, planche à découper, essuie-tout en papier, râpe, presse-agrumes manuel, assiette profonde - 2 pièces, poêle avec couvercle, spatule de cuisine en bois, récipient en plastique avec couvercle, réfrigérateur, assiette

Cuisine grecque à l'oignon:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Préparez d'abord les produits. Nous pelons la racine de céleri du milieu et coupons les petites racines de l'oignon vert. Ensuite, nous lavons les légumes à l'eau froide courante et les séchez soigneusement avec du papier absorbant. Après cela, mettez-les sur une planche à découper et broyez. Hacher les oignons verts en petits morceaux ou en pailles d'une longueur de 3 à 5 centimètres.

Nous frottons la racine de céleri sur une râpe fine et disposons les tranches dans des assiettes profondes séparées.

Nous coupons le citron en 2 moitiés et en pressons le jus à l'aide d'un presse-agrumes manuel. Nous répandons également des épices, de l'huile végétale et du sel sur la table.

Étape 2: préparer les oignons verts en grec.


Maintenant, nous mettons la casserole sur un petit feu, versons une cuillère à soupe d'huile végétale et 2 cuillères à soupe d'eau purifiée dedans. Lorsque le mélange résultant se réchauffe, mettez-y l'oignon haché et laissez-le mijoter 12 à 15 secondesen remuant avec une spatule de cuisine en bois.
Ajoutez ensuite la racine de céleri hachée, le jus de citron, les épices indiquées dans les ingrédients et une autre cuillère à soupe d'eau dans la poêle. Mélanger tous les ingrédients du plat jusqu'à consistance lisse et laisser mijoter sous le couvercle 5 à 6 minutes.
Éteignez ensuite le poêle et insistez encore sur l'oignon braisé 3 à 4 minutes. Ensuite, nous le transférons dans un récipient en plastique propre, le refroidissons et le mettons au réfrigérateur, après avoir fermé le récipient avec un couvercle. Nous maintenons le plat à une température négative 15 à 20 minutes et servir à table.

Étape 3: servez les oignons verts en grec.


La ciboulette est servie en grec frais. Il est principalement servi avec du pain blanc, mais très souvent, les salades complètent ce délicieux. Ils font un oreiller végétal pour le fromage frit à partir d'une telle poutre. Mélanger avec des crevettes frites et du bacon.

Un excellent apéritif est préparé avec des noix frites au beurre. Et également utilisé comme couche pour les tartes aux légumes, au fromage ou à la viande et les pizzas. Cuisinez délicieux et profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu de jus de citron naturel, vous pouvez utiliser du jus concentré de cet agrume;

- le sel peut être remplacé par de la sauce soja;

- 2 minutes avant la pleine préparation, vous pouvez ajouter des graines de sésame à la poêle avec des légumes cuits, cet ingrédient complétera l'arôme du plat fini.

Regardez la video: Salade grecque en moins de 15 minutes (Juin 2020).