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Tortilla espagnole


Ingrédients pour la cuisson de la tortilla espagnole

  1. Pomme de terre 200 grammes
  2. Poivron rouge doux taille moyenne 1/2 partie
  3. Poivron vert doux taille moyenne 1/2 partie
  4. Tomates 200 grammes
  5. 4 œufs
  6. 3 gousses d'ail de taille moyenne
  7. Poivre noir moulu 1/4 cuillère à café
  8. Maïs congelé 100 grammes
  9. Persil frais 20 grammes
  10. Huile d'olive 60 millilitres
  11. Sel 1 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, poivre, tomate, oeufs
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du mondeCuisine espagnole

Inventaire:

Poêle à frire, cuisinière, cuillère à café, cuillère à soupe, spatule en bois, planche à découper, couteau, bol du milieu, assiette - 2 pièces, soucoupe, petit bol, fouet à la main ou fourchette, plat de service

Cuisson de la tortilla espagnole:

Étape 1: préparer les poivrons.


Nous lavons deux types de poivrons sous l'eau courante et les mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, éplucher les légumes des graines et les couper en cubes. Les composants déchiquetés sont transférés sur une plaque libre.

Étape 2: préparez l'ail.


Avec un couteau, éplucher l'ail des coques et rincer légèrement sous l'eau courante. Nous étendons les clous de girofle sur une planche à découper et les hachons finement. Après cela, versez le composant broyé dans une soucoupe gratuite.

Étape 3: préparez les tomates.


Nous lavons les tomates à l'eau courante et les mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez les légumes en petits cubes et placez-les sur une assiette propre.

Étape 4: préparez le persil.


Nous rincons le persil à l'eau courante, secouons l'excès de liquide et le mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, hacher finement les légumes verts, puis verser dans un petit bol.

Étape 5: préparer le mélange d'oeufs.


Cassez les œufs dans un bol avec du persil et versez un peu de sel. À l'aide d'une fourchette ou d'un fouet à main, battez le tout jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme et laissez-le de côté pendant un certain temps.

Étape 6: préparez les pommes de terre.


Avec un couteau, éplucher les pommes de terre et rincer abondamment à l'eau courante. Nous avons étalé le composant sur une planche à découper et coupé en fines tranches. Les légumes râpés sont placés dans un bol moyen.

Étape 7: Cuisson de la tortilla espagnole.


Versez l'huile d'olive dans une casserole et mettez à feu moyen. Lorsque le récipient avec le contenu se réchauffe bien, mettez-y les pommes de terre en tranches. Faites frire le composant pour 10 minutesen remuant constamment avec une spatule en bois. Après un certain temps, les pommes de terre devraient ramollir, mais pas encore complètement cuites.

Immédiatement après cela, ajoutez les poivrons hachés, l'ail, ainsi que le sel et le poivre noir. Bien mélanger le tout et continuer à faire frire le plat encore 5 minutes.

Ensuite, mettez les tranches de tomates et le maïs congelé dans un récipient. Nous mélangeons tout à nouveau et vérifions que la pomme de terre est prête. Si elle est devenue molle, vous pouvez passer à l'étape finale de la cuisson de la tortilla.

Versez tous les ingrédients avec un mélange d'oeufs et ne mélangez rien, mais faites juste un petit feu. Cuire le plat jusqu'à ce que la base soit dorée. Après cela, retournez doucement la tortilla de l'autre côté, en la tenant avec une spatule et une fourchette en bois. Lorsque tout commence à se parfumer et est recouvert de tous côtés d'une croûte dorée, éteignez le brûleur et nous pouvons inviter tout le monde à la table.

Étape 8: servez la tortilla espagnole.


Nous coupons la tortilla espagnole en morceaux et utilisons une spatule en bois pour la placer sur une assiette plate spéciale. Outre le fait que le plat est très satisfaisant, il est également savoureux et aromatique. Il comprend toutes les vitamines et minéraux nécessaires à l'organisme. Cette tortilla convient non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- si vous avez une poêle avec une poignée amovible, il est préférable de faire cuire la tortilla au four à une température de 200 ° C. Pour ce faire, remplissez les ingrédients d'un mélange d'oeufs et mettez le récipient au four. Cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit doré;

- en plus des épices indiquées dans la recette, vous pouvez ajouter tout autre assaisonnement à votre goût dans le plat;

- Vous pouvez également ajouter du maïs en conserve à la tortilla, avant de vider le liquide de la boîte.

Regardez la video: Recette de la Tortilla - 750g (Juin 2020).