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Bouillie de sarrasin au ragoût


Ingrédients pour faire de la bouillie de sarrasin avec du ragoût

  1. Ragoût de boeuf 1 pot
  2. Gruau de sarrasin 1 tasse
  3. Oignon 1 pièce (grand)
  4. Carotte 1 pièce (grande)
  5. Pâte de tomate 1 cuillère à soupe
  6. Sel au goût
  7. Eau purifiée 2 tasses
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Oignon, Carotte
  • Portion 3 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Verre (capacité 250 millilitres), Cuillère à soupe, Poêle, Poêle profonde résistante à la chaleur avec un fond épais et un couvercle (capacité 3 litres), Spatule de cuisine en bois, Couteau de cuisine, Planche à découper, Clé en conserve, Assiette

Cuisson de la bouillie de sarrasin au ragoût:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Tout d'abord, nous préparons tous les produits dont nous avons besoin dans le processus de préparation de ce plat simple, mais en même temps savoureux. Nous versons la bonne quantité de sarrasin sur la table de la cuisine propre et le trions, en éliminant tout type de déchets.

Ensuite, nous transférons les grains sur un tamis à mailles fines et les rincons soigneusement sous un courant d'eau froide jusqu'à ce que le liquide qui coule devienne transparent. Après cela, laissez les céréales dans un tamis jusqu'à utilisation.

Ensuite, épluchez les oignons et les carottes. Nous lavons les légumes à l'eau froide, les séchez avec du papier absorbant, tour à tour sur une planche à découper et hachons. Nous coupons les oignons en rondelles, demi-rondelles ou cubes jusqu'à 5 millimètres d'épaisseur.

Coupez les carottes en fines lamelles ou frottez-les sur une râpe grossière. Nous répartissons les tranches dans des assiettes profondes séparées et utilisons la clé en conserve pour ouvrir le ragoût. Nous mettons également du sel sur la table de la cuisine, sans lui, le sarrasin sera frais et porterons à ébullition l'eau de la bouilloire.

Étape 2: préparer la bouillie de sarrasin avec du ragoût.


Maintenant, nous sélectionnons l'inventaire dans lequel nous allons faire cuire la bouillie avec le ragoût. L'option idéale est une poêle à frire en aluminium profond ou un chaudron, mais s'il n'y en a pas, vous ne devriez pas être contrarié. Un pot ordinaire avec un fond épais fera l'affaire. Nous répandons la graisse du ragoût et le mettons à feu moyen.
En 2-3 minutes mettre l'oignon haché dans une casserole et laisser mijoter 2 minutes à une transparence facile.
Ensuite, ajoutez-y des carottes et faites-les cuire ensemble pendant quelques minutes en remuant avec une spatule de cuisine en bois.
Ensuite, mettez le ragoût dans une casserole et faites-le frire avec des légumes jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Ce processus est nécessaire pour donner à la viande une saveur riche et déterminer plus précisément la quantité d'eau pour le sarrasin.

Dès que le liquide s'évapore, nous remplissons le ragoût avec de la pâte de tomate et mélangeons le tout soigneusement. Après cela, versez le sarrasin dans la casserole, remplissez-le de deux verres d'eau bouillante de la théière et ajoutez du sel au goût. Nous mélangeons tout à nouveau, portons le liquide à ébullition, réduisons la température du poêle au minimum, couvrons la casserole avec un couvercle et mijotons le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Il faudra de la cuisine de 15 à 25 minutes, selon la variété de sarrasin, la bouillie deviendra donc molle, friable et il ne devrait pas y avoir d'eau dans la casserole! Lorsque le plat est prêt, posez-le sur les assiettes et servez à table.

Étape 3: servez de la bouillie de sarrasin avec du ragoût.


Bouillie de sarrasin avec ragoût - un plat parfumé, copieux et très savoureux. Il est servi chaud en deuxième plat et servi avec des cornichons ou une salade de légumes frais. Le goût d'un tel sarrasin est très riche, avec un arôme prononcé de viande et de légumes. Profitez d'un repas simple et fait maison!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- si désiré, les légumes et la viande peuvent être mijotés avec de telles épices: feuille de laurier moulue, paprika, piment de la Jamaïque et poivre noir moulu;

- des poivrons doux et des champignons frais hachés finement peuvent être ajoutés aux oignons et aux carottes;

- pour la préparation de ce plat, il est conseillé d'utiliser un ragoût premium;

- si vous avez acheté du sarrasin non torréfié, il peut être calciné dans une poêle sèche pendant 2 à 3 minutes, en remuant vigoureusement.