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Loup de mer à la crème


Ingrédients du bar à la crème

  1. Poisson bar 4 pièces
  2. Oignon 1 pièce
  3. Crème (teneur en matières grasses 10%) 200 millilitres
  4. Fromage à pâte dure 150 grammes
  5. Huile végétale au besoin
  6. Farine de blé tamisée au besoin
  7. Sel au goût
  8. Mélange d'épices pour le poisson au goût
  9. Aneth ou autres herbes 3-4 branches ou au goût
  • Ingrédients principaux Oignon, fromage, crème
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau de cuisine - 2 pièces, Planche à découper - 2 pièces, Serviettes de cuisine en papier, Grattoir de cuisine, Râpe, Assiette profonde, Four, Poêle antiadhésive, Poêle, Poêle à frire, Pelle de cuisine, Gants de cuisine, Plat

Cuisson du bar à la crème:

Étape 1: préparer les oignons et l'aneth.


D'abord, épluchez l'oignon et rincez-le sous l'eau froide courante avec de l'aneth. Ensuite, nous séchons le légume avec du papier absorbant, et avec les légumes verts, nous secouons l'excès de liquide. À leur tour, mettez-les sur une planche à découper et hachez. Couper l'oignon en rondelles ou demi-rondelles jusqu'à 5 millimètres d'épaisseur, hacher finement l'aneth et laisser les tranches sur la planche à découper.

Étape 2: préparer le fromage.


Ensuite, coupez la croûte de paraffine du fromage à pâte dure et frottez-la sur une râpe fine ou moyenne dans une assiette profonde. Après cela, préchauffez le four à 180 degrés Celsius et passez à l'étape suivante.

Étape 3: préparez le poisson.


Nous prenons des bars et les lavons à l'eau froide, tout en les nettoyant de la balance avec un grattoir de cuisine. Ensuite, nous séchons le poisson avec des serviettes en papier et les mettons à tour de rôle sur une planche à découper. Avec un couteau bien aiguisé, nous coupons un poisson de l'anus presque jusqu'au début des lèvres, le prenons par les branchies et le tirons vers le bas, en enlevant en même temps tous les intérieurs avec la vésicule biliaire.

Après cela, nous coupons la tête de poisson, les nageoires, coupons le bar en filets et, si vous le souhaitez, coupez chacun en 2 parties supplémentaires. De la même manière, nous préparons le reste du poisson et le transférons dans un bol profond.

Étape 4: faites frire le poisson.


Maintenant, mettez la poêle à feu moyen et versez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile végétale dedans, et versez la farine de blé tamisée dans un bol séparé. Après quelques minutes, roulez 3 à 4 morceaux de bar dans la farine.

Nous les répandons dans de l'huile chaude, les faisons frire des deux côtés sur une croûte dorée tendre et utilisons une spatule de cuisine pour les placer au fond d'une plaque à pâtisserie résistante à la chaleur. À ce stade de la cuisson, vous n'avez pas besoin d'amener le poisson à pleine préparation, nous le faisons simplement frire jusqu'à ce qu'il se termine!

Étape 5: faites cuire le bar à la crème.


Après cela, saupoudrez des morceaux de bar frit au goût avec du sel et un mélange d'épices pour le poisson. Ensuite, placez l'oignon haché dessus, versez la crème et mettez la casserole dans le four préchauffé sur la grille du milieu. Nous cuisinons du bar 25 minutes.
Ensuite, saupoudrez un plat presque prêt de fromage haché, d'herbes et envoyez-le au four pour un autre 5 minutes. Après le temps requis, nous mettons des gants de cuisine dans nos mains, retirons la plaque de cuisson du four et la posons sur une planche à découper. Nous étalons le poisson parfumé en portions dans des assiettes et servons.

Étape 6: servez le bar à la crème.


Le bar crémeux est servi chaud. Ce plat peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement que vous aimez: salade, purée de légumes, riz bouilli, céréales de toutes céréales, pâtes ou autres pâtes. Savourez des plats délicieux, sains et faciles à cuisiner!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- avec des oignons à la surface du poisson frit, vous pouvez mettre du poivron, coupé en lanières ou des champignons, hachés en fines couches;

- au lieu de la farine, la chapelure peut être utilisée;

- le poisson peut être frit dans du beurre, de ce fait son goût sera encore plus délicat.