Les soupes

Assiette à pain ou "chaudron à pain"


Ingrédients pour la préparation d'une assiette à pain ou d'un "plateau à pain"

  1. farine de seigle 170 g
  2. farine de blé 170 g
  3. sel 5 g
  4. sucre 14 g
  5. graines de cumin 2 g
  6. frisson sec 2 g
  7. eau 320 g
  • Ingrédients principaux
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Casserole de pain pour la présentation originale de tout premier et deuxième plat. Servir du bortsch et des saucisses chaudes faites maison est particulièrement bon en raison de la forme du chaudron, la nourriture ne refroidit pas pendant longtemps et ne pénètre pas dans le pain à cause de la croûte intérieure cuite, alors vous pouvez déguster ce pain mou avec une croûte croustillante.

Faire une assiette à pain ou une "casserole de pain":

Étape 1: Pétrir la pâte de tous les ingrédients.


Étape 2: Mettez la pâte finie sous une forme spéciale.


Étape 3: Fermer et placer, et pour que la pâte se lève, mettre dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes.


Étape 4: Après l'approche de la pâte, mettez le plat de cuisson au four pendant 30 minutes à une température de 180 degrés.


Étape 5: Laisser refroidir, démonter le moule et retirer la cocotte à pain.Elle est prête à manger.Vous pouvez servir n'importe quel premier et deuxième plats. Particulièrement bon bortsch et saucisse chaude faite maison.Grâce à la forme de la cocotte, les aliments ne refroidissent pas longtemps.


Étape 6: Habituellement, une assiette est mangée. Bon appétit!


Conseils de recette:

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Une offre intéressante pour les restaurants de cuisine ethnique, comme le russe ukrainien biélorusse et polonais, à savoir, un plat de cuisson du pain est offert. Le pain sous la forme finie a la forme de "chaudron de four" mais avec une cavité à l'intérieur qui vous permet de servir les premiers plats, tels que "Borsch", "Soupe au chou", "Chou", "Bortsch vert" et "Oreille" ainsi que des plats en sauce comme "Stroganoff au boeuf" , "Saucisse maison" et autres plats ethniques. Le pain peut être cuit au four noir (Borodinsky) et blanc comme vous le souhaitez.