Légumes

Escalopes de courgettes dans une mijoteuse


Ingrédients pour la cuisson des escalopes aux courgettes dans une mijoteuse

  1. Courgette taille moyenne 1/2 pièce
  2. Poulet haché frais 500 grammes
  3. Farine de blé 3 cuillères à soupe
  4. Beurre 70 grammes
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Huile végétale pour frire les plats
  • Ingrédients principauxCourge, Poulet
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Mijoteuse, râpe grossière, planche à découper, assiette, bol du milieu, cuillère à soupe, fourchette, plateau de service, spatule en bois ou pince de cuisine, soucoupe, couteau

Cuisson des escalopes aux courgettes dans une mijoteuse:

Étape 1: préparez les courgettes.


Nous lavons les courgettes à l'eau courante et les posons sur une planche à découper. À l'aide d'une râpe grossière, broyez le légume puis transférez-le dans une assiette libre.

Étape 2: préparez le poulet haché.


Le poulet haché doit être frais (il vaut mieux le faire cuire soi-même à l'aide d'un hachoir à viande que d'en acheter un déjà prêt). Après tout, une telle viande hachée donnera aux côtelettes plus de jutosité, d'arôme et de forme. Alors, mettez-le dans un bol gratuit et mettez-le temporairement de côté.

Étape 3: préparer la viande hachée pour les côtelettes.


Nous déplaçons les chips de courge dans un bol avec de la viande hachée et mélangeons bien avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Après cela, versez la farine dans le récipient, ajoutez du sel et du poivre noir au goût, et mélangez à nouveau le tout soigneusement avec une cuillère à soupe. Ça y est, la viande hachée est prête!

Étape 4: préparez le beurre.


Nous étalons le beurre sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, nous le coupons en petits morceaux. Le composant broyé est placé dans une soucoupe libre.

Étape 5: préparer les galettes aux courgettes dans une mijoteuse.


Alors, rincez-vous les mains sous l'eau courante (pour que le mélange de viande ne colle pas) et formez une escalope à partir d'une petite quantité de viande hachée, que nous passons temporairement à une planche à découper saupoudrée de farine. Lorsque toutes les escalopes sont formées, allumez la mijoteuse. Versez un peu d'huile végétale dans la casserole et allumez mode de friture. Lorsque l'huile se réchauffe bien, déposez soigneusement les galettes sur le fond du récipient et faites-les frire pour 15-20 minutes à une couleur dorée qui se forme sur un côté. Immédiatement après cela, ajoutez des morceaux de beurre au multicuiseur et utilisez une spatule en bois ou des pinces de cuisine pour retourner le plat de viande de l'autre côté. Nous continuons à faire frire les côtelettes pour un autre 10-15 minutes jusqu'à brun doré. Dès que le plat est prêt, un signal retentit. Vous pouvez maintenant le sortir de la mijoteuse, le mettre dans une assiette spéciale et le servir sur la table à manger.

Étape 6: servez les escalopes avec des courgettes du multicuiseur.


En raison des courgettes et du beurre, les galettes sont très juteuses et douces. Ce plat est idéal pour les plats d'accompagnement tels que la purée de pommes de terre, diverses céréales et une salade de légumes frais.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu de poulet haché, vous pouvez ajouter n'importe quel autre à votre goût dans le plat. Par exemple, il peut s'agir de boeuf haché, de porc ou de dinde;

- éventuellement, des oignons hachés, de l'ail ou des herbes fraîches peuvent être ajoutés aux escalopes;

- les côtelettes peuvent se transformer en croûte dorée frite si vous les roulez à l'avance de tous les côtés dans la chapelure.

Regardez la video: COOKEO: Poulet Riz Courgettes et sa sauce Boursin (Mai 2020).