L'oiseau

Poulet en pot aux légumes


Ingrédients pour la cuisson du poulet dans des casseroles avec des légumes

Produits:

  1. Filet de poulet 700 grammes
  2. Pomme de terre 6 pièces (moyenne)
  3. Oignon 1 pièce
  4. Carotte 1 pièce (grande)
  5. Brocoli 1 tête (petite)
  6. Poivron à salade (rouge) 1 pièce (grand)
  7. Tomate fraîche 2 pièces (moyenne)
  8. Eau purifiée 1 litre

Épices:

  1. Sel au goût
  2. Feuille de laurier moulue au goût
  3. Poivre noir moulu au goût
  4. Piment de la Jamaïque au goût
  • Ingrédients principaux Brocoli, pomme de terre, oignon, carotte, poulet
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Four, cuisinière, bouilloire, tasse à mesurer, essuie-tout en papier, planche à découper - 2 pièces, couteau de cuisine - 2 pièces, bol profond - 2 pièces, pot en argile avec couvercle - 6 pièces (capacité 500 millilitres), maniques de cuisine, assiette

Cuisson du poulet dans des casseroles avec des légumes:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Tout d'abord, nous allumons un feu puissant une bouilloire avec un litre d'eau purifiée et la portons à ébullition. Nous ne perdons pas de temps en vain, tandis que l'eau se réchauffe, nous préparons tous les produits nécessaires à la cuisson. Nous lavons le filet de poulet sous l'eau courante froide, le séchez avec du papier absorbant et le posons sur une planche à découper.

Coupez le film avec du cartilage de la viande, coupez-le en cubes jusqu'à 2 à 2,5 cm et transférez-le dans un bol profond. Saupoudrer le filet haché au goût d'une feuille de laurier moulue et de deux types de poivre: noir et piment de la Jamaïque. Laissez la coupe sous cette forme jusqu'à utilisation.

Maintenant, épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons. Nous enlevons la tige de la laitue et l'éviscérons des graines. Nous trions le brocoli en inflorescences. Nous lavons ces légumes avec des tomates sous un jet d'eau courante froide et les séchons avec des serviettes en papier. Ensuite, à leur tour, posez-les sur une planche à découper et broyez. Coupez les pommes de terre en cubes d'une taille maximale de 2 centimètres.

Carottes - anneaux jusqu'à 5 millimètres d'épaisseur.

Poivre léger - lanières moyennes.

À la tomate, nous avons coupé l'endroit sur lequel la tige était attachée et nous avons coupé les tomates en tranches ou en quartiers.

Nous coupons les oignons en petits cubes ou en demi-anneaux fins.

Nous coupons de grandes inflorescences de brocoli en 2 à 3 parties et laissons les petites intactes. Nous déplaçons les légumes préparés dans un bol profond, assaisonnons au goût avec du sel, mélangeons-les avec des mains propres à une consistance homogène et passons à l'étape suivante.

Étape 2: faites cuire le poulet dans des casseroles avec des légumes.


Nous divisons la viande en six portions égales et les disposons dans des pots en argile. Nous agissons également avec un mélange de légumes. Lorsque les pots sont pleins, versez l'eau bouillante de la bouilloire dans une tasse à mesurer, ajoutez-y du sel au goût et mélangez-la avec du liquide jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous. Ensuite, versez de l'eau salée dans des pots, dans chacun environ 160-170 millilitres chacunet fermez-les avec des couvercles.

Après cela, mettez le poulet et les légumes sur une grille moyenne dans un four froid et allumez-le 150 degrés Celsius, et après quelques minutes nous augmentons la température jusqu'à 200 degrés Celsius. Ce processus est nécessaire pour que la poterie n'éclate pas pendant le chauffage. Cuire un plat 1 heure. Après le temps nécessaire, nous mettons des gants de cuisine dans nos mains, tour à tour dans les casseroles du four et les posons sur une planche à découper, préalablement posée sur la table de la cuisine. Ensuite, procédez comme vous le souhaitez, mettez le plat parfumé dans une assiette ou servez un plat dans des pots.

Étape 3: servez le poulet dans des casseroles avec des légumes.


Le poulet en pot avec des légumes est un plat copieux et délicieux. Il est servi chaud et servi de différentes manières - sur des assiettes ou dans des pots en argile. En complément de ce plat, vous pouvez offrir une salade de légumes frais, des cornichons et des tranches de pain. Les aliments ainsi préparés diffèrent de l'habituel en ce qu'ils ont une saveur plus agréable et plus riche. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Un ensemble d'épices peut être complété par toutes les épices utilisées lors de la cuisson des légumes et de la viande.

- Au lieu du brocoli, vous pouvez utiliser du blanc ou du chou-fleur.

- Si vous le souhaitez, pour la teneur en matières grasses dans chaque pot, vous pouvez ajouter de l'huile végétale (une demi-cuillère à café) ou du beurre (15 grammes).

- Très souvent, la pâte de tomate, la crème ou la crème sure grasse sont diluées dans de l'eau chaude et le mélange résultant est versé dans des pots. Au lieu de l'eau, du jus de tomate est utilisé.

- Parfois, 4 à 5 minutes avant que le plat ne soit entièrement cuit, retirez les couvercles des casseroles et saupoudrez la couche supérieure de légumes de fromage à pâte dure finement haché.

- Avant de commencer à préparer le plat, les pots en argile doivent être plongés dans de l'eau froide pendant 15 minutes afin que les pores de l'argile absorbent l'humidité. Cela rend la nourriture plus juteuse.