Salades

Salade "Rosalia"


Ingrédients pour préparer la salade Rosalie

  1. Petites betteraves 3 pièces
  2. Carotte moyenne 3 pièces
  3. Petits pois verts en conserve 1/2 canettes
  4. Champignons frais 200 grammes
  5. Gros oignon 1 pièce
  6. Concombre salé de taille moyenne 1-2 pièces
  7. Sel au goût
  8. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux Pois, carotte, betterave
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Cuisinière, casserole moyenne avec couvercle, gants de cuisine, planche à découper, couteau, assiette - 5 pièces, râpe grossière, poêle, spatule en bois, ouvre-boîte, cuillère à soupe, bol profond, bol à salade, fourchette, bol moyen

Cuisson de la salade Rosalia:

Étape 1: faites bouillir les légumes.


Laver soigneusement les betteraves avec des carottes sous l'eau courante et les mettre dans une casserole. Remplissez le récipient avec de l'eau froide ordinaire afin qu'il recouvre complètement les légumes. Nous mettons la poêle à feu moyen et la couvrons. Lorsque l'eau bout, faites le feu moins que la moyenne et faites bouillir les composants du plat pour 40-60 minutes. Attention: après le temps imparti, assurez-vous de vérifier l'état de préparation des légumes avec une fourchette. S'ils sont mous, vous pouvez éteindre la plaque chauffante et passer au processus suivant de préparation de la salade. Sinon, il vaut la peine de prolonger le temps de cuisson d'un autre 5-10 minutes.

Après cela, à l'aide d'une fourchette, nous transférons les carottes dans un bol moyen gratuit et mettons la casserole de betterave à l'aide de punaises de cuisine sous un jet d'eau froide. Important: lorsque le dernier composant refroidit, il sera plus facile d'en retirer la pelure. À la fin, nous déplaçons les betteraves avec les mains propres dans un récipient avec des carottes.

Étape 2: préparez les carottes.


Avec un couteau, pelez les carottes bouillies de la peau puis frottez le composant sur une râpe moyenne directement dans une assiette libre.

Étape 3: préparer les betteraves.


Peler les betteraves bouillies avec un couteau et broyer de la même manière avec une râpe grossière. Nous déplaçons la betterave dans une assiette propre.

Étape 4: préparer l'oignon.


À l'aide d'un couteau, pelez l'oignon de la balle et rincez abondamment à l'eau courante. Nous plaçons le composant sur une planche à découper et hachons finement le couteau en carrés. Les oignons râpés sont transférés dans une assiette propre.

Étape 5: préparez les champignons.


Rincez les champignons sous l'eau courante et posez sur une planche à découper. Avec un couteau, couper le composant en petits morceaux et transférer dans une assiette libre.

Étape 6: préparer le toast de salade.


Versez une petite quantité d'huile végétale dans la casserole et mettez le récipient à feu moyen. Lorsque l'huile se réchauffe bien, mettez-y l'oignon haché. De temps en temps, en remuant avec une spatule en bois, faire frire jusqu'à transparence. Immédiatement après cela, mettez les champignons dans la casserole, mélangez bien tout et continuez à frire jusqu'à ce que tout le liquide des champignons se soit évaporé. Lorsque le mélange commence à dorer, éteignez le brûleur et réservez temporairement.

Étape 7: préparez les cornichons.


À l'aide d'une râpe grossière, moudre les cornichons directement dans une assiette propre.

Étape 8: préparer les petits pois en conserve.


À l'aide d'un ouvre-boîte, ouvrez une boîte de pois en conserve. Égoutter doucement le liquide du récipient et mettre temporairement les pois verts de côté.

Étape 9: préparer la salade Rosalia.


Dans un bol profond, répartir les betteraves hachées, les carottes, les oignons et les champignons frits, les cornichons et les pois verts en conserve. À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger le tout jusqu'à formation d'une masse homogène. Après cela, salez un peu et versez une petite quantité d'huile végétale. Encore une fois, nous mélangeons bien tout et nous pouvons servir la salade Rosalia à la table à manger.

Étape 10: servez la salade Rosalia.


Avec une cuillère à soupe, transférer le plat dans le saladier et servir sur la table à manger. Cette salade est parfaite pour tous ceux qui suivent un régime et prennent soin de leur santé.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour la préparation de salade, au lieu de cornichons, vous pouvez prendre de la choucroute.

- À volonté, la salade Rosalia peut être décorée de légumes bouillis et d'herbes. Pour ce faire, utilisez une betterave bouillie et une carotte. Donc, avec un couteau, retirez une fine couche de betteraves dans un cercle de légumes, en essayant de couper le plus possible. Nous obtenons une longue bande. Enveloppez-le dans un tube, en faisant une vraie rose comestible. Nous faisons la même procédure avec les carottes. Après cela, nous avons mis des feuilles de persil et des plumes d'oignon dans la salade, et entre elles, nous avons soigneusement disposé nos roses.

- La salade prête est mieux servie immédiatement sur la table à manger afin qu'elle ne coule pas.

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