Salades

Salade de poisson fumé


Ingrédients de salade de poisson fumé

  1. Saumon fumé 100 g
  2. 2-3 pommes de terre
  3. Carotte 1 pc
  4. Oeuf de poulet 1 pc
  5. Petits pois en conserve 3 c. cuillères ou au goût
  6. Olives au goût
  7. Sauce mayonnaise
  • Ingrédients principaux: saumon, pomme de terre, carotte, oeufs

Inventaire:

Couteau, Pots, Cuillère à soupe, Planche à découper, Cuisinière, Bol

Cuisson de la salade de poisson fumé:

Étape 1: faites bouillir les légumes et l'œuf.


Et la première chose que vous devez commencer par faire bouillir les légumes et les œufs. Pour les salades, les carottes et les pommes de terre sont mieux bouillies dans une pelure, de sorte qu'elles conservent plus de nutriments. Donc, rincez-les soigneusement sous l'eau courante, mais ne retirez pas la peau.
Pour les pommes de terre. Versez de l'eau propre dans la casserole et mettez une cuisinière à feu vif. Après que l'eau bout, déposez les pommes de terre, réduisez le feu à moyen et faites cuire 10 à 15 minutes. Ajouter ensuite le sel au goût et cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt 15 à 20 minutes.
Pour les carottes. Versez un peu d'eau propre dans la casserole de façon à ce qu'elle recouvre visuellement les carottes d'environ 2 cm. Nous attendons que l'eau bouillisse à nouveau (vous pouvez accélérer ce processus en fermant simplement la casserole avec un couvercle), réduire le feu au minimum et cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt 20-25 minutes, il faut remuer périodiquement les carottes pour qu'elles ne brûlent pas.

Pour les œufs. Nous pondons l'œuf dans une petite casserole, le remplissons d'eau froide et mettons sur une cuisinière à feu vif. Dès que l'eau bout, nous réduisons le feu et faisons cuire l'œuf pendant environ 7 à 10 minutes. Ensuite, nous versons de l'eau chaude dans la casserole, versons de l'eau froide et laissons l'œuf refroidir.

Étape 2: Coupez les légumes.


Peler les pommes de terre et les carottes bouillies, les mettre sur une planche à découper et les couper en cubes, en tranches ou à votre guise.

Les légumes râpés sont placés dans un bol profond.

Éplucher l'œuf et le couper en petits cubes ou morceaux de forme arbitraire.

Étape 3: Coupez le poisson.


Si le poisson a la peau, il doit être coupé et la viande elle-même coupée en un petit cube ou des morceaux de forme arbitraire.

Étape 4: Coupez les olives.


Ouvrez un pot d'olives, égouttez le jus et coupez sur une planche à découper en 2 à 4 parties. Bien qu'ils puissent être ajoutés entiers à la salade, cela dépend de votre goût, mais assurez-vous qu'ils n'ont pas de graines.

Étape 5: Remplissez la salade.


Donc, nous mettons des œufs, du poisson, des pois et des olives dans un bol avec des légumes.

Mélangez bien tout.

Assaisonner de mayonnaise et ajouter du sel au goût.

Étape 6: Servez la salade de poisson fumé.


Une salade de poisson fumé est servie immédiatement après la vinaigrette, accompagnée de tranches de pain frais aromatisé. Et pour une portion plus festive, le plat peut être décoré avec des brins d'herbes fraîches, par exemple du persil ou de l'aneth, ainsi que des œufs durs râpés.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- La préparation des légumes pendant la cuisson est vérifiée avec une fourchette ou un couteau. Si les pommes de terre ou les carottes sont facilement percées, elles sont bouillies. Sinon, continuez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, puis vérifiez à nouveau la préparation.

- Il vaut mieux faire de la mayonnaise maison car ce n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître à première vue.

- La salade peut être complétée avec des oignons rouges ou des cornichons.