Blancs

Confiture de poire et pêche


Ingrédients pour la confiture de poire et pêche

  1. Poires 400 grammes
  2. Pêche 400 grammes
  3. Sucre granulé 400 grammes
  • Ingrédients principaux: pêche, poire, sucre
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Essuie-tout, couteau, planche à découper, bol en verre résistant à la chaleur, micro-ondes, mélangeur submersible (ou presse-purée), torchon - 2 pièces, spatule de cuisine en silicone (ou cuillère en plastique), soucoupe, cuillère à café, pot en verre d'un demi-litre - 2 pièces, Couvercle en plastique - 2 pièces, réfrigérateur, biscuits

Faire de la confiture de poires et pêches:

Étape 1: préparez les poires et les pêches.


Tout d'abord, nous lavons les poires et les pêches sous l'eau froide courante et les séchages avec du papier absorbant pour éviter l'excès de liquide.

Ensuite, nous coupons chaque fruit en 2 moitiés, retirons les tiges des poires avec un noyau et les pêches ont des os.
Après cela, épluchez le fruit de la peau, coupez-le en une fine couche, coupez la chair en cubes et envoyez-la dans un bol résistant à la chaleur conçu pour la cuisson au micro-ondes.

Étape 2: faire de la confiture de poires et de pêches.


Maintenant, nous pétrissons des tranches de fruits avec un pilon à pommes de terre (si vous aimez les morceaux de fruits dans la confiture) ou les broyez avec un mélangeur submersible jusqu'à smoothie (si vous aimez la confiture homogène).

Ensuite, mettez le bol au micro-ondes, placé sur le tableau de bord - 20 minutes et allumez l'appareil de cuisine à pleine puissance. Après ébullition, mélanger la purée de fruits jusqu'à consistance lisse avec une spatule de cuisine en silicone ou une cuillère en plastique. Faites cuire la confiture jusqu'à ce que le mélange dans le bol diminue d'environ un quart.

Après le temps requis, nous sortons le bol du micro-ondes et y versons la bonne quantité de sucre. On mélange à nouveau les produits jusqu'à une consistance homogène et on laisse sous cette forme sur 10 minutes ou jusqu'à ce que les grains de sucre fondent complètement.

Remettez ensuite le bol au micro-ondes pendant 30 minutestout en réduisant la puissance de l'appareil de cuisine jusqu'à 60 - 80%. Remuez la confiture bouillante périodiquement, de sorte que la masse de fruits soit chauffée uniformément et ne colle pas au fond du bol.

Après 30 minutes nous récupérons la confiture du micro-ondes, déplaçons une cuillère à café du mélange de fruits sur une soucoupe et laissons refroidir.

Si, après refroidissement, sa structure reste visqueuse et que le mélange bouilli ne s'étale pas, la confiture est prête. Nous le déposons dans des pots propres d'un demi-litre stérilisés et refroidissons. Fermez ensuite les bocaux avec des couvercles hermétiques et mettez-les au réfrigérateur.

Étape 3: servez la confiture de poire et de pêche.


La confiture de poires et de pêches est servie comme de la confiture - dans des vases spéciaux, des bols ou des douilles. Très souvent, il est utilisé pour une couche de gâteaux, des gâteaux ou en complément d'autres desserts. Il est également agréable de savourer ce délicieux avec des biscuits, du pain d'épice, des bagels et du thé infusé uniquement. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous avez acheté des fruits trop sucrés, la quantité de sucre peut être réduite et du jus de citron ajouté au mélange de fruits au goût.

- De la même manière, vous pouvez faire de la confiture à partir d'autres fruits ou baies.

- Toute préparation doit être conservée dans un récipient propre et stérilisé. Pour plus d'informations sur la préparation de l'inventaire, vous pouvez le découvrir en cliquant sur ce lien.