Les desserts

Crème sure à la gélatine


Ingrédients pour préparer de la gélatine à la crème sure

  1. Crème sure avec une teneur en matières grasses de 15-20% 2 tasses
  2. Gélatine 2 cuillères à café
  3. Sucre ou sucre glace au goût
  4. Eau chaude pure 60 millilitres
  • Ingrédients principaux Crème sure, sucre
  • Portion 1 portion

Inventaire:

Cuillère à café, petit bol, petite casserole, cuisinière, gants de cuisine, bol moyen, mélangeur ou fouet, réfrigérateur

Préparation de crème sure à la gélatine:

Étape 1: préparer la gélatine.


Versez la gélatine dans un petit bol et remplissez-la d'eau tiède. Remuez le tout plusieurs fois avec une cuillère à soupe et laissez de côté pendant 10-15 minutespour que la gélatine gonfle.

En attendant, mettez une petite casserole avec de l'eau froide ordinaire à feu moyen. Lorsque l'eau bout, placez doucement un bol de gélatine gonflée sur la casserole. Nous faisons un petit feu et, en remuant de temps en temps avec une cuillère à soupe, nous dissolvons complètement la gélatine. Attention: le composant ne doit jamais bouillir. Par conséquent, dès qu'il devient liquide et de consistance uniforme, éteignez le brûleur et retirez le bol à l'aide de punaises de cuisine.

Étape 2: préparez la crème sure.


Important: tout doit être fait rapidement pour que la gélatine ne gèle pas pendant que nous préparons la crème sure. Alors, versez la crème sure et versez le sucre dans un bol moyen. À l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet à main, battre les ingrédients jusqu'à formation d'une masse homogène. Attention: Pour accélérer le processus, le sucre peut être remplacé par du sucre en poudre.

Étape 3: préparer la crème sure avec de la gélatine.


Verser la gélatine dissoute dans une masse de crème sure en un mince filet et fouetter simultanément le tout avec un fouet. Lorsque la masse devient homogène avec une teinte légèrement jaunâtre, passez à l'étape suivante de la préparation de la crème. Attention: selon la teneur en matières grasses de la crème sure, le mélange peut devenir très liquide. Ce n'est pas effrayant, car, après avoir refroidi, la crème deviendra épaisse. Donc, mettez le bol au réfrigérateur pour infuser pendant 1 heurea.

Étape 4: servez la crème sure avec de la gélatine.


La crème sure à la gélatine est mieux préparée lorsque les pâtisseries sont déjà cuites au four. Il s'avère très savoureux et imprègne bien la pâte cuite.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- La crème sure à la gélatine peut être préparée en dessert. Pour ce faire, ajoutez des baies ou des morceaux de fruits à la masse de crème sure liquide et seulement après cela, nous les mettons au réfrigérateur pour les solidifier.

- Avec cette crème, vous pouvez faire un gâteau sans cuisson. Pour ce faire, placez des biscuits à la surface de la crème, et seulement après cela, nous les mettons au réfrigérateur pour insister. Pendant ce temps, les cookies sont bien trempés de crème, et on obtient un vrai gâteau!

- Si vous n'avez pas trop de temps, vous pouvez augmenter la quantité de gélatine: de 2 tasses de crème sure - 2,5 cuillères à café de gélatine. Ainsi, la crème s'épaissit plus rapidement.