L'oiseau

Dinde à la sauce crémeuse


Ingrédients pour la cuisson de la dinde dans une sauce crémeuse

  1. Filet de dinde 400 g
  2. Farine 3 cuillères à soupe. cuillères
  3. Crème 1 tasse
  4. Vin blanc sec 0,5 tasse
  5. Fromage à pâte molle 4 c. cuillères
  6. Noix de muscade au goût
  7. Huile végétale 1 cuillère à soupe. une cuillère
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: dinde, fromage, crème

Inventaire:

Couteau, Poêle, Tasse à mesurer, Planche à découper, Cuillère à soupe, Spatule de cuisine, Assiettes, Cuisinière

Cuisson de la dinde dans une sauce crémeuse:

Étape 1: Préparez la dinde.


Le filet de dinde est soigneusement lavé à l'eau courante froide, placé sur une planche à découper et coupé à travers les fibres avec des tranches moyennes d'environ 2 cm.Puis nous transférons la dinde dans une assiette, saupoudrons de farine et mélangons jusqu'à consistance lisse avec une cuillère à soupe ou les mains.

Étape 2: faites frire la dinde.


Nous allumons un feu vif sur la cuisinière, versons de l'huile végétale (de préférence de l'huile d'olive) dans la casserole, la mettons sur le brûleur et attendons qu'elle soit complètement réchauffée.
Maintenant, mettez le filet de dinde, mélangez avec une spatule de cuisine, ajoutez du sel et faites frire jusqu'à une belle croûte dorée.

Étape 3: Ragoût de dinde dans une sauce crémeuse.


Dès que le filet est frit, versez délicatement le vin blanc dans la poêle, en remuant avec une spatule, laissez évaporer l'alcool. Ensuite, nous réduisons le feu à moyen, versons la crème, ajoutons du fromage à pâte molle, de la muscade râpée et du poivre moulu au goût.

Ragoût de dinde pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à cuisson complète. La sauce devrait légèrement s'épaissir pendant ce temps, et la viande de dinde est complètement mijotée.

Étape 4: Servir la dinde dans une sauce crémeuse.


La dinde en sauce crémeuse est servie immédiatement après la cuisson chaude. Vous pouvez faire cuire n'importe quelle forme de pâtes avec elle, ainsi que de la purée de pommes de terre, du riz ou d'autres céréales bouillies, bien que les légumes frais ne soient pas moins efficaces. Comme décoration, vous pouvez utiliser du persil haché, de l'aneth ou de la coriandre.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Dans cette sauce, vous pouvez faire cuire non seulement la dinde, mais aussi le poulet et le lapin.

- Si vous aimez le fromage bleu, la sauce peut être préparée avec du Gorgonzola ou du Dor Dor.

- La crème peut être remplacée par du lait avec une teneur en matière grasse de 3,5%, mais dans ce cas, la sauce se révélera moins épaisse.