Fruits de mer

Moules aux légumes


Ingrédients pour la cuisson des moules aux légumes.

  1. Moules surgelées 500 grammes (1 paquet)
  2. Oignon 1 pièce (grand)
  3. Salade de poivrons (rouge) 1 pièce (grande)
  4. Maïs en conserve 1 boîte (380 grammes)
  5. Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  6. Sauce de soja 1-2 cuillères à soupe
  7. Beurre 50 grammes
  • Ingrédients principauxMoules et pétoncles, maïs, oignons, poivrons
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeCuisine mexicaine

Inventaire:

Poêle, bouilloire, bol profond - 2 pièces, passoire à mailles fines, couteau de cuisine, planche à découper, essuie-tout en papier, clé en conserve, poêle, pelle de cuisine, assiette - 2 pièces

Cuisson des moules aux légumes:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Tout d'abord, mettez à feu vif une bouilloire pleine d'eau et portez le liquide à ébullition.
Ouvrez ensuite l'emballage avec les moules surgelées, transférez-les dans un bol profond et rincez abondamment à l'eau froide.
Ensuite, nous jetons les fruits de mer dans une passoire et après un certain temps les ébouillantons avec de l'eau bouillante. Ils n'ont besoin d'aucun autre traitement thermique ou nettoyage préalable.
Après cela, placez la passoire dans un bol et laissez les moules sous cette forme jusqu'à utilisation.

Maintenant, épluchez les oignons, coupez la tige du poivron doux et videz-les des graines.
Nous lavons les légumes à l'eau froide courante, les séchez avec du papier absorbant, tour à tour sur une planche à découper et les coupons en cubes moyens de la taille d'un centimètre ou en demi-anneaux fins. Nous déplaçons les tranches dans un bol profond commun.
Ensuite, à l'aide d'une clé en conserve, ouvrez un pot de maïs et en égouttez soigneusement le liquide. Nous mettons également sur la table de la cuisine les produits restants qui seront nécessaires pour préparer le plat.

Étape 2: préparez les moules avec des légumes.


Nous ne perdons pas de temps en vain, mettons une poêle à feu moyen et y versons quelques cuillères à soupe d'huile d'olive.
Après quelques minutes, tremper les légumes hachés dans l'huile chauffée et les faire frire jusqu'à mi-cuisson, en remuant de temps en temps avec une spatule de cuisine. Ce processus prendra environ 3 à 4 minutes.

Lorsque les oignons deviennent transparents et que les poivrons sont mous, ajoutez le maïs en conserve, les moules et faites frire tous les ingrédients ensemble 10 minutesen remuant vigoureusement.
En deux minutes jusqu'à ce que prêt, versez quelques cuillères à soupe de sauce soja dans la poêle et mettez un petit morceau de beurre. Ces produits donnent un arrière-goût plus riche et plus agréable au plat fini. Après cela, éteignez le poêle, étalez les moules avec des légumes sur des assiettes et servez.

Étape 3: Servir les moules avec des légumes.


Les moules aux légumes sont servies chaudes ou tièdes. À proximité, déposez du citron en tranches, dont le jus est arrosé avant de déguster le plat. Très souvent, ce plat est complété par des pâtes telles que des pâtes ou des spaghettis. Mais avec les moules, vous pouvez servir n'importe quel autre plat d'accompagnement, par exemple: du riz bouilli, de la purée de pommes de terre ou une salade de légumes frais. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Un ensemble de légumes peut être complété par de fines assiettes de champignons tranchées, de petits cubes de tomates fraîches et des pois verts.

- Au lieu de l'huile d'olive, vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol raffinée.

- Pendant la friture, les légumes peuvent être saupoudrés au goût avec des épices comme le piment de la Jamaïque, les feuilles de laurier moulues, la citronnelle séchée et le paprika.

- Du beurre est ajouté au plat pour un arrière-goût plus doux et plus doux, mais si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas le mettre du tout.