Collations

Oignons farcis


Ingrédients de l'oignon farci

  1. Oignon 4-5 pcs
  2. Viande hachée 300 g
  3. Chapelure 3 cuillères à soupe. cuillères
  4. Huile végétale 3 c. + cuillères à soupe
  5. Poivre noir moulu au goût
  6. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: boeuf, porc, oignon
  • Partie 3 - 5

Inventaire:

Casserole, Poêle à frire, Couteau, Cuillère à soupe, Planche à découper, Cuisinière, Four, Ustensiles de cuisson

Cuisson des oignons farcis:

Étape 1: Préparez l'oignon.


Il est préférable de choisir un oignon de grande taille pour la farce, mais l'oignon ou le rouge dépend de vous. Donc, nous allumons un feu puissant sur la cuisinière, versons de l'eau dans la casserole, mettons le brûleur et portons le liquide à ébullition. Ajoutez ensuite du sel.
Oignons sélectionnés, éplucher, rincer à l'eau courante et tremper dans l'eau bouillante. Nous faisons cuire les oignons pendant 10 à 15 minutes, puis nous sortons une cuillère à fentes, la mettons dans une assiette et attendons qu'elle refroidisse suffisamment pour que nous puissions continuer à travailler avec.

Étape 2: faites cuire la viande hachée.


À partir de l'oignon refroidi, coupez les parties supérieure et inférieure, découpez le milieu, de sorte qu'il y ait assez d'espace pour la farce (vous pouvez laisser 2-3 rondelles d'oignon). Broyer la partie coupée de l'oignon en petits morceaux de forme arbitraire.

Versez l'huile végétale dans une casserole, mettez sur une cuisinière et allumez à feu moyen. Quand il se réchauffe un peu, mettez l'oignon haché et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doux et de belle couleur dorée, en remuant périodiquement avec une spatule de cuisine.

Ajoutez ensuite la viande hachée, le poivre noir, le sel et réduisez le feu au minimum. Mélangez bien jusqu'à consistance lisse et laissez mijoter pendant 5-7 minutes.

Étape 3: Farcir les oignons.


Retirez la poêle du feu, laissez-la refroidir légèrement et ajoutez la chapelure. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit lisse et vous pouvez commencer à farcir.
À l'aide d'une cuillère à café, déposez soigneusement la viande hachée dans l'oignon. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale, puis déposez les oignons.

Étape 4: faites cuire l'oignon.


Faire cuire les oignons dans un four préchauffé jusqu'à 180 degrés pendant 25 minutes jusqu'à prêt.

Étape 5: Servez les oignons farcis.


Les oignons farcis sont servis chauds comme collation ou plat principal. S'il s'agit d'une collation, le plat peut être décoré de tranches de citron ou d'herbes fraîches, et pour le plat principal, il peut être combiné avec n'importe quel plat d'accompagnement que vous préférez, par exemple, des pommes de terre frites ou du riz bouilli. Profitez d'une nourriture délicieuse et saine!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Il est préférable de cuisiner à l'huile d'olive.

- Vous pouvez ajouter non seulement des oignons à la viande hachée, mais aussi de l'ail, des carottes, des poivrons, des tomates et même du riz bouilli.

- Le plat sera encore plus savoureux si, avec du poivre noir, ajoutez des épices parfumées, par exemple du houblon - suneli ou curry.

Regardez la video: Oignons farcis (Juin 2020).