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Rouleau d'omelette


Ingrédients pour faire un rouleau d'omelette

  1. Oeufs 6 pcs.
  2. Kéfir 200 ml.
  3. Farine 2,5 cuillères à soupe. l
  4. Soda 0,5 cuillère à café
  5. Sel au goût.
  6. Foie de poulet 150 g.
  7. Oignon 50 g.
  8. Carottes 70 g.
  9. Huile végétale 3 c. l
  10. Poivre moulu au goût.
  • Ingrédients principauxLivre, oeufs, farine
  • Cuisine du monde

Rouleau d'omelette de cuisine:

Faire revenir les oignons, les carottes dans l'huile végétale, ajouter le foie et faire revenir jusqu'à cuisson. Saler et poivrer au goût. Broyer le foie (avec le beurre sur lequel le foie et les légumes ont été frits) jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Cool. Battre les œufs dans un bol, saler au goût et battre au batteur dans la mousse. Dans le kéfir, ajoutez к c. soude et mélanger, ajouter la farine pour battre. Ajouter le kéfir aux œufs et battre avec un mélangeur, ajouter ¼ c. soude et battre avec un mélangeur. Laisser reposer 10 minutes. Verser une fine couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin et graissée d'huile végétale. Cuire au four préchauffé à 180 degrés, environ 20 minutes, vous devez vérifier avec un cure-dent. Tirez le rouleau fini de la plaque à pâtisserie sur le parchemin, couvrez avec du parchemin sur le dessus et laissez refroidir pendant 5 minutes. Mettre l'omelette sur un film plastique, graisser avec une pâte, le bord de 2 cm.Ne pas lubrifier l'omelette. Envelopper étroitement l'omelette dans un rouleau, emballer dans un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures. Nous coupons le rouleau en morceaux et l'étalons sur un plat. Bon appétit!