Cuisson

Tarte aux petits fruits surgelée


Ingrédients pour faire une tarte aux petits fruits surgelée

  1. Farine de blé 2,5 tasses + 2 c. cuillères
  2. 3 œufs
  3. Sucre 1 tasse ou au goût
  4. Kéfir 1 tasse
  5. Beurre 100 g
  6. Poudre à pâte 1,5 cuillère à café
  7. Baies congelées 3 tasses ou au goût
  8. Sel 0,5 cuillère à café ou au goût
  9. Huile végétale pour la lubrification des formes
  • Ingrédients principaux: fraise, framboise, myrtille, kéfir, beurre, farine, sucre

Inventaire:

Plat de cuisson, Tasse à mesurer, Mélangeur, Bol, Cuillère à soupe, Cuillère à café, Four, Tamis

Faire un gâteau avec des baies surgelées:

Étape 1: faites cuire la pâte.


La première chose à faire est de préparer le beurre. Pour notre recette, elle doit être ramollie, nous la sortons donc du réfrigérateur à l'avance.
Tamisez ensuite la farine dans une assiette creuse ou un bol, ajoutez la levure chimique, le sel et mélangez soigneusement avec une cuillère à soupe ou un fouet jusqu'à consistance lisse.
Dans le bol du mixeur, étalez le beurre ramolli et le sucre. Mélangez-les au batteur à vitesse maximale pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse délicate. Ensuite, nous lavons les œufs sous l'eau courante chaude et en ajoutons un chacun dans le bol du mélangeur, tout en remuant.
Maintenant, le volume entier du mélange de farine est visuellement divisé en trois parties et progressivement ajouté au bol du mélangeur, dont la vitesse est mieux réduite au minimum. Après la première partie de la farine, ajoutez un peu de kéfir, puis à nouveau la farine, jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.

Étape 2: Préparez les baies.


Les baies pour tarte peuvent être utilisées au choix: framboises, fraises, myrtilles, groseilles ou mûres. Et à la fois une espèce et un mélange de baies différentes. Cela dépend totalement de votre goût.
Versez les baies surgelées dans une assiette creuse, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et mélangez délicatement.

Étape 3: Faites cuire le gâteau.


Mélangez ensuite les baies préparées avec la pâte. Préchauffez le four à 175 degrés. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale et versez doucement la pâte avec des baies dedans.

Dans le four préchauffé, réglez la forme et faites cuire le gâteau pour 50 à 75 minutes jusqu'à prêt. Le temps dépendra du four et de la forme choisie.
La préparation de la tarte peut être vérifiée avec une allumette ordinaire, un cure-dent ou une brochette. Il ne doit pas avoir de traces de pâte crue et non cuite.

Après la cuisson, retirez le moule du four et laissez le gâteau refroidir légèrement. Ensuite, nous sortons les produits de boulangerie du moule, les mettons sur une grille ou une planche à découper en bois et attendons le refroidissement complet.

Étape 4: Servir le gâteau avec des baies surgelées.


La tarte aux petits fruits est servie à température ambiante. Il peut être décoré avec du sucre glace ou un délicieux glaçage, par exemple du chocolat ou des fruits. Quant à la boisson, il vaut mieux privilégier le thé aromatique ou le cacao. Dégustez de délicieux gâteaux faits maison!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous aimez la saveur d'agrumes, vous pouvez ajouter le zeste d'un citron à la pâte, au stade de fouetter le beurre avec le sucre.

- Pour une saveur plus forte et plus sucrée, vous pouvez ajouter un peu d'extrait de vanille ou de sucre vanillé à la pâte.

- La levure chimique peut être remplacée par du bicarbonate de soude, mais il est préférable de réduire la quantité à 2/3 cuillère à café.

- Pour faciliter la séparation du gâteau fini du moule. Il doit être préalablement recouvert de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium et graissé avec des légumes ou du beurre.