Poisson

Saumon grillé


Ingrédients du saumon grillé

  1. Filet de saumon sur la peau 1 kg
  2. Beurre 5 c. cuillères
  3. Ail 2-3 gousses
  4. Poivre noir moulu au goût
  5. Sel au goût
  6. Huile végétale pour la lubrification
  • Ingrédients principaux: saumon, ail, beurre

Inventaire:

Barbecue, ail, truelle, assiettes, cuillère à soupe

Cuisson du saumon sur le fil:

Étape 1: Préparez le saumon.


Nous lavons le filet de saumon sur la peau sous l'eau courante froide, le posons sur une planche à découper, si nécessaire, retirons les os et coupons le filet en 4 à 5 parties.

Étape 2: hacher l'ail.


Peler l'ail et le hacher avec un ail spécial.

Étape 3: Habillez le saumon.


Tranches de graisse de saumon avec du beurre, saupoudrer d'ail haché et assaisonner de sel et de poivre noir.

Étape 4: Faites frire le saumon sur une grille.


Il est conseillé d'utiliser un barbecue avec un couvercle pour cette recette, mais un barbecue ordinaire convient également. Nous allumons du bois de chauffage, attendons la formation de charbon et procédons à la cuisson.
Alors, lubrifiez très soigneusement le gril avec de l'huile végétale afin que le poisson ne colle pas. Nous déposons les morceaux de saumon avec du cuir sur le gril et fermons le barbecue avec un couvercle. Faire frire le saumon de 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Si vous avez un barbecue, faites frire le poisson des deux côtés.

Étape 5: Servez le saumon sur une grille.


Nous servons un délicieux saumon immédiatement après la cuisson chaude dans n'importe quel plat d'accompagnement aux légumes. Une excellente option serait les pommes de terre au four, ainsi que les courgettes et les poivrons frits. Le poisson s'avère assez tendre et très parfumé!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Le saumon peut être mariné à l'avance dans de la sauce soja ou du vin blanc au citron.

- Épices pour saumon: paprika, safran, poivre noir ou blanc moulu.

- L'huile, l'ail et les épices complètent parfaitement les verts frais de l'aneth.

- La durée de conservation du saumon réfrigéré n'est que de 14 jours, alors choisissez soigneusement ce poisson, la peau ne doit pas être très sèche et la viande elle-même est altérée. Les poissons congelés ne devraient pas avoir de taches jaunâtres.