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Mayonnaise verte


Ingrédients pour faire de la mayonnaise verte

  1. Oeuf 2 pcs.
  2. Sel 0,5 cuillère à café
  3. Sucre 1 cuillère à café
  4. Poivre noir moulu 0,5 cuillère à café
  5. Moutarde de Dijon 1 cuillère à café
  6. Jus de citron 2 c.
  7. Huile végétale 250 ml.
  8. Légumes à l'estragon 50 g.
  • Ingrédients principaux Oeufs, moutarde
  • Cuisine du monde

Faire de la mayonnaise verte:

Placer les œufs dans un bol mixeur, verser les épices, la moutarde, le jus de citron et verser l'huile. Abaissez le mélangeur vers le bas et commencez à fouetter à la vitesse maximale, en remontant progressivement. Une fois la mayonnaise prête, ajoutez l'estragon haché. Ajouter les verts à la mayonnaise et bien battre la mayonnaise. Pour que les greens soient fortement écrasés, il ne faut pas qu'ils croquent sur les dents. Bon appétit!

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