Légumes

Quartiers de pommes de terre à l'ail


Ingrédients pour faire des quartiers de pommes de terre à l'ail

  1. 3-5 pommes de terre
  2. Huile végétale 3 c. cuillères
  3. Beurre 3 c. cuillères
  4. Ail 3 gousses ou au goût
  5. Verts au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, ail, beurre
  • 4 à 6 personnes

Inventaire:

Couteau, papier d'aluminium, plaque de cuisson, four, bol profond, cocotte, ail, essuie-tout ou serviettes en papier, planche à découper

Cuisson des quartiers de pommes de terre à l'ail:

Étape 1: Préparez les pommes de terre.


Les pommes de terre sont soigneusement lavées à l'eau courante et si elles sont fraîches, la pelure peut être laissée, et sinon, pelée. Ensuite, nous le déplaçons sur une planche à découper et le coupons en belles tranches avec un couteau bien aiguisé.

Maintenant, mettez les pommes de terre dans un bol profond, remplissez complètement d'eau et laissez reposer 10 minutes. Ensuite, nous vidons l'eau et essuyons les tranches à sec avec des serviettes ou des essuie-tout en papier.

Étape 2: faites cuire les pommes de terre.


Préchauffez le four à 230 degrés.
Couvrir la plaque de cuisson de papier d'aluminium, lubrifier soigneusement avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ajouter un peu de sel, de poivre noir et déposer les quartiers de pommes de terre en une seule couche. Saupoudrez-les ensuite de l'huile végétale restante et saupoudrez de sel et de poivre noir au goût. Couvrir les pommes de terre de papier d'aluminium sur le dessus.

Maintenant, placez la plaque à pâtisserie dans le four et faites cuire les pommes de terre 7 à 10 minutes.

Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire les pommes de terre à nouveau 20 minutes jusqu'à prêt.

Après 10 à 12 minutes de cuisson, les quartiers de pommes de terre peuvent être retournés de l'autre côté.

Étape 3: faites cuire la vinaigrette à l'ail.


En attendant, faites cuire les pommes de terre, préparez une vinaigrette à l'ail. Mettez le beurre dans une petite casserole et mettez le poêle sur un petit feu.
Peler l'ail et le presser à travers un ail spécial dans une poêle avec de l'huile. S'il n'y a pas d'ail, on hache très finement les gousses avec un couteau sur une planche à découper.
Une fois l'huile fondue, augmenter la température et porter à ébullition. Faire cuire l'ail 5 à 7 minutes avant l'arôme.
Nous lavons les légumes à l'eau courante et les hachons finement sur une planche à découper.

Étape 4: Mélanger les quartiers de pommes de terre avec l'ail.


Éteignez le four, retirez la casserole et versez uniformément les quartiers de pommes de terre avec la vinaigrette à l'ail.

Saupoudrer d'herbes. Retirez ensuite la plaque de cuisson avec les pommes de terre au four pendant 2 à 3 minutes.

Étape 5: Servir les quartiers de pommes de terre à l'ail.


Quartiers de pommes de terre à l'ail servis chauds comme accompagnement, apéritif ou comme plat indépendant. Ils peuvent être complétés par des sauces maison, par exemple du fromage ou de la tomate. Profitez d'un plat simple mais très savoureux!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez utiliser du persil, de la ciboulette, du thym et de l'aneth comme légumes verts.

- Avec du poivre noir moulu, vous pouvez ajouter d'autres épices aromatiques à la pomme de terre, par exemple du romarin.

- Les quartiers de pommes de terre peuvent être saupoudrés non seulement d'herbes, mais aussi de fromage râpé.