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Poulet aux raisins


Ingrédients pour la cuisson du poulet aux raisins

  1. Poulet 1,5-2 kg.
  2. Une grappe de raisin 500-600 g.
  3. Huile d'olive 2 c. l
  4. Vinaigre balsamique 1 c. l
  5. Ail 2 gousses.
  6. Oignon rouge 2 pcs.
  7. Beurre 30 g
  8. Porto à vin 50 g.
  9. Le sel goûter
  10. Poivre moulu. goûter
  • Ingrédients principaux: oignon, poulet, raisins
  • Cuisine du monde

Cuisson du poulet aux raisins:

Lavez le poulet propre et sec. Lubrifiez la carcasse avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique de tous les côtés. Salez, poivrez au goût, à l'intérieur comme à l'extérieur, broyez les épices avec vos mains. Mettez la carcasse sur le dos sous une forme résistante à la chaleur. Hacher grossièrement l'oignon, les tranches d'ail, séparer les baies du bouquet. Farcir le poulet de raisins, d'oignons et d'ail et mettre le reste sur les côtés du poulet. Mettez dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 40 minutes. Graisser le poulet avec le jus excrété et le remettre au four. Lubrifiez le poulet toutes les 15-20 minutes. Pour que la peau ne brûle pas, vous pouvez couvrir le poulet avec du papier d'aluminium. Ainsi, nous amenons le poulet à l'état de préparation, n'oubliez pas de lubrifier le poulet avec du jus. Lorsque le jus du poulet sort transparent, le poulet est prêt, s'il sort rose avec du sang, puis cru. Cuire au four environ une heure et demie. Mettre le poulet et les raisins finis dans un plat, couvrir de papier d'aluminium. Égoutter tout le jus du moule dans une casserole, ajouter le porto, mettre à feu moyen et faire bouillir pendant 7 minutes. Éteignez le feu et ajoutez le beurre, mélangez. Servir le poulet avec la sauce. Bon appétit!