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Côtes levées au four


Ingrédients pour faire des côtes levées au four

  1. Côtes de porc 1 kg.
  2. 1 carotte
  3. Gingembre 30 g.
  4. Ail 2 gousses.
  5. Le sel goûter
  6. Assaisonnements pour la viande. goûter
  7. Chapelure 1 cuillère à soupe. l
  8. Miel 2 cuillères à soupe. l
  9. Moutarde de Dijon 2 c. l
  • Ingrédients principaux: porc, miel, moutarde
  • Cuisine du monde

Cuisson des côtes levées:

Saler les côtes au goût des deux côtés. Saupoudrer d'épices sur la viande également des deux côtés. Couper le gingembre, la carotte et l'ail en tranches. Mettez les légumes au fond d'un moule résistant à la chaleur. Mettez les côtes sur les légumes en une seule couche. Mélanger la moutarde avec le miel et graisser les côtes. Saupoudrer de chapelure. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 40 minutes pour que la viande incorpore la saveur des assaisonnements. Préchauffez le four à 200 degrés, faites cuire les côtes pendant 40 à 50 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant 10-15 minutes. Servir les côtes levées chaudes, coupées en portions au préalable.