Collations

Oignons marinés rapides


Ingrédients pour la cuisson des oignons marinés rapides

  1. Oignons (blancs ou rouges) 4 têtes
  2. Eau pure 250 millilitres
  3. Vinaigre de table 9% 65-70 millilitres
  4. Sucre 3 cuillères à soupe
  5. 1/2 cuillère à soupe de sel
  • Ingrédients principaux
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Bol profond, Bocal en verre avec couvercle, Serviettes de cuisine en papier, Cuillère à soupe, Tasse à mesurer, Poêle, Ragoût, Saladier - 2 pièces

Cuisson des oignons marinés rapides:

Étape 1: préparer l'oignon.


Nous prenons 4 têtes d'oignons blancs ou rouges et utilisons un couteau pour couper les crudités pour les éplucher. Après avoir lavé les ampoules sous l'eau froide du sable et de tout autre contaminant. Sécher avec du papier absorbant de l'humidité excessive, mettre sur une planche à découper et couper chaque oignon en deux.

Ensuite, coupez les moitiés en demi-anneaux, anneaux ou pailles jusqu'à 5 millimètres d'épaisseur et placez les tranches dans un bol propre et profond.

Étape 2: faites cuire la marinade.


Allumez maintenant le poêle au niveau moyen et mettez dessus une petite casserole avec 250 millilitres d'eau pure. Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre, 1/2 cuillère à soupe de sel et porter le liquide à ébullition. Après avoir fait bouillir avec une tasse à mesurer, verser dans le faitout 65 - 70 millilitres de vinaigre de table à 9% et laisser la marinade bouillir pendant 1 minute.

Étape 3: Faites cuire les oignons marinés rapides.


Retirez ensuite le faitout du poêle et versez l'oignon haché avec du liquide chaud, la marinade doit recouvrir complètement les légumes hachés. Nous refroidissons le liquide à température ambiante, ce processus prendra environ 1,5 - 2 heures. Après le bon moment, vous pourrez déguster l'oignon.

Si vous n'utilisez pas tous les oignons marinés, vous devez les transférer avec la marinade dans un bocal en verre, fermer le récipient avec un couvercle hermétique et le mettre au réfrigérateur. Ainsi, les oignons peuvent être stockés pour 7 jours, après un apéritif perd son goût.

Étape 4: Servez les oignons rapidement marinés.


Les oignons marinés rapides sont servis dans un saladier à température ambiante ou réfrigérés, dans cette dernière version c'est beaucoup plus savoureux. Il peut être utilisé pour décorer divers plats de viande, poisson, volaille ou légumes. Avant de le mettre dans la salade, l'oignon doit être pressé un peu, et si vous l'utilisez dans la cuisson, vous n'avez pas besoin de le presser. Il est agréable de manger des brochettes, des sandwichs et un tel oignon complètera parfaitement n'importe quel plat d'accompagnement. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Très souvent, ce type de marinade est utilisée pour le décapage rapide d'autres légumes: salade sucrée ou poivron (tranché), chou (déchiqueteur fin), concombres (tranché en rondelles ou en tranches), betteraves (coupées en dés). Mais ces légumes doivent être infusés au réfrigérateur pendant 12 heures.

- En option, vous pouvez ajouter de la moutarde, de la coriandre, de l'aneth séché ou frais, de l'ail haché à la marinade.

- Il n'est pas nécessaire d'utiliser un bol pour mariner, tout récipient profond et propre avec un couvercle hermétique, tel qu'un récipient en plastique, convient.