Cuisson

Cupcake à rayures


Ingrédients pour faire des cupcakes à rayures

  1. Farine 300 g
  2. Sucre 200 g
  3. Oeufs de poule 1 pc.
  4. Lait 180 ml
  5. Crème sure 60 ml
  6. Poudre de cacao 50 g
  7. Beurre 120 g
  8. Poudre à pâte 1,5 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: lait, beurre, crème sure, farine, sucre
  • Partie 10 - 12

Inventaire:

Tasse à mesurer, formes de cupcakes, mélangeur, four, bol, tamis, cuillère à café, cuillère à soupe

Cuisson de Cupcake à rayures:

Étape 1: faites cuire la pâte.


Tamisez la farine à travers un tamis dans une assiette profonde ou un bol. Ajouter la levure chimique et mélanger avec une cuillère à soupe. Mettez de côté.
Dans le bol du mixeur, étaler le beurre à température ambiante (décongelé) et le sucre. Battez le tout jusqu'à obtenir une masse homogène, légèrement duveteuse. Ajoutez ensuite l'œuf et la crème sure. Battre à nouveau au batteur jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite un peu de farine, battez, puis versez un peu de lait et fouettez à nouveau au batteur. Alternez jusqu'à épuisement du lait - le dernier devrait être un mélange de farine.

Versez la moitié de la pâte du bol du mélangeur dans un bol ou une assiette propre, ajoutez la poudre de cacao dans le bol et battez à nouveau la pâte jusqu'à ce que le chocolat soit homogène.

Étape 2: Préparez les cupcakes pour la cuisson.


Les moules spéciaux pour cupcakes sont graissés avec de l'huile végétale ou nous y mettons des formulaires en papier. Ensuite, nous nous armons de deux cuillères à soupe et mettons d'abord la pâte à chocolat (ou blanche) dans les moules, puis blanche et encore le chocolat. Les couches doivent être 3 ou 4.

Étape 3: Faites cuire le plat.


Cuire les muffins au four avec 175 degrés pendant 20-30 minutes jusqu'à prêt.

Ensuite, nous le sortons du four et le laissons sous la forme pour refroidir à température ambiante.

Étape 4: Servez le Cupcake à rayures.


Nous sortons les cupcakes réfrigérés et les plaçons bien dans une assiette, mais des moules en papier spéciaux peuvent être laissés sur la boulangerie. Les cupcakes sont généralement décorés de glaçage ou de crème fouettée et servis avec une tasse de thé, de café, de chocolat chaud ou un milk-shake.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez vérifier l'état de préparation des cupcakes avec une allumette ou un cure-dent. Nous faisons des pâtisseries et regardons: si le cure-dent (allumette) est propre, alors les muffins sont prêts, s'il y a des traces de pâte crue dessus - nous les laissons au four pendant encore 3-5 minutes.

- Dans une pâte blanche, vous pouvez ajouter de l'extrait de vanille ou du sucre vanillé, ainsi que le zeste de tout agrume.

- Dans la pâte au chocolat, vous pouvez ajouter un peu de noix hachées ou de fruits secs au goût.