Cuisson

Casserole de légumes au poulet


Ingrédients pour la cuisson d'une casserole de légumes au poulet

  1. Filet de poulet 4 pièces (petit format)
  2. Aubergine 1 pièce (taille moyenne)
  3. Tomates 4 pièces (grandes)
  4. Fromage de chèvre 100 grammes
  5. Basilic frais 1 bouquet
  6. 3-4 gousses d'ail
  7. Tomates cerises au goût
  8. Huile d'olive extra vierge
  9. Sel au goût
  10. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: aubergine, tomate, poulet
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Plat de cuisson, couteau de cuisine, planche à découper, assiette creuse, serviettes en papier jetables, porte-casseroles, spatule.

Cuire des casseroles de légumes au poulet:

Étape 1: Préparez le filet de poulet.


Nous avons besoin de poulet propre sans peau ni os. Rincez-le, coupez l'excès de graisse, le cas échéant, puis séchez les morceaux de filet avec des serviettes en papier jetables. Coupez la volaille en fines tranches.

Étape 2: Préparez l'ail.


Peler les gousses d'ail et les couper en petits cubes.

Étape 3: Préparez le basilic.


Lavez les feuilles de basilic et coupez-les en fines lanières.

Étape 4: Décapez le poulet.


Dans une assiette creuse, mélanger le poulet avec l'ail et le basilic, verser quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre, sel. Incorporer les morceaux de poulet dans la marinade avec vos mains et les laisser 15 minutes à température ambiante.

Étape 5: Préparez les tomates et les aubergines.


Lavez les grosses tomates et les tomates cerises à l'eau tiède, séchez-les avec des serviettes en papier jetables, retirez les queues et découpez les joints laissés après. Coupez toutes les tomates en fines tranches nettes (4 à 5 millimètres d'épaisseur). Coupez en deux quelques tomates cerises et partez pour la décoration.
Rincer l'aubergine, couper les extrémités des deux côtés, sécher avec une serviette en papier, puis couper le légume en cercles de la même épaisseur que les tranches de tomate.

Étape 6: Faites cuire la casserole de légumes avec du poulet.


Prenez une forme résistante à la chaleur et assez profonde et mettez-y toutes les casseroles de composants préparées précédemment, en les alternant les unes avec les autres. Empilez en plusieurs rangées, selon la taille du moule. Assaisonner de sel et de poivre sur le dessus et verser une petite quantité d'huile d'olive.
Cuire la cocotte préchauffée jusqu'à 200 degrés four pour 35 minutes.

Après environ une demi-heure, saupoudrer la casserole sur le dessus de cubes de fromage de chèvre et de moitiés de tomates cerises. Remettez ensuite la cocotte au four et faites cuire davantage 5-10 minutes. Après quoi le plat sera prêt à servir.

Étape 7: Servir la casserole de légumes avec du poulet.


La cocotte de légumes au poulet est un plat très satisfaisant et en même temps complètement non gras. Servez-le immédiatement après la cuisson. Placez simplement les plats sur les assiettes avec une spatule et ajoutez à chaque portion le même plat d'accompagnement léger que la casserole elle-même. Par exemple, les spaghettis ou le riz bouilli sont excellents.
J'espère que vous apprécierez ce plat, bien que simple mais très savoureux, et que vous le cuisinerez plus d'une fois, en ajoutant peut-être quelque chose par vous-même.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu du fromage de chèvre, vous pouvez utiliser de la mozzarella ou toute autre pâte molle.

- Dans cette casserole, vous pouvez également ajouter une jeune courgette ou une courgette, coupée en fines rondelles, ainsi que d'autres légumes dans ce plat.

- Ajoutez vos épices de poulet préférées à la casserole pour rendre le plat encore plus savoureux.