Poisson

Poisson au four dans une mijoteuse


Ingrédients pour la cuisson du poisson cuit dans une mijoteuse

  1. Poisson carpe argenté frais (éviscéré et décortiqué) 1 kilogramme
  2. Fromage à pâte dure 100-200 grammes
  3. 72% de mayonnaise au goût
  4. Sel au goût
  5. Poivre noir moulu au goût
  6. Huile végétale pour la cuisson
  • Ingrédients principaux: carpe, fromage
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Mijoteuse, Planche à découper, Couteau, Cuillère à soupe, Râpe moyenne, Bol moyen, Réfrigérateur, Spatule en bois, Plat de service, Film alimentaire ou couvercle de casserole, Assiette

Cuisson du poisson cuit dans une mijoteuse:

Étape 1: préparer le poisson.


Rincer soigneusement sur tous les côtés de la carpe argentée sous l'eau courante et la mettre sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, couper le poisson en tranches portionnées, environ 2-3 centimètres. Nous mettons les morceaux de poisson dans un bol gratuit et ajoutons du sel et du poivre noir dans le même récipient au goût. Mélangez délicatement le tout avec des mains propres pour que les épices recouvrent uniformément la carpe argentée. Après cela, nous ajoutons de la mayonnaise «à l'œil» avec une cuillère à soupe, mélangez à nouveau le tout et mettons un bol de poisson au réfrigérateur pour infuser pendant 2-3 heures. Attention: afin que le plat ne soit pas saturé d'odeurs étrangères, il est préférable d'envelopper le récipient avec un film alimentaire ou un couvercle.

Étape 2: préparer le fromage à pâte dure.


À l'aide d'une râpe moyenne, moudre le fromage à pâte dure directement sur une planche à découper. Après cela, nous transférons les chips de fromage dans une assiette gratuite et pour l'instant les mettons de côté. Attention: afin que le fromage ne se détache pas, vous pouvez envelopper l'assiette avec du film alimentaire.

Étape 3: préparez le poisson cuit dans une mijoteuse.


Lorsque le poisson est infusé dans le réfrigérateur, nous le sortons de là et le libérons du film plastique. En attendant, allumez la mijoteuse et laissez-la chauffer un peu. Versez un peu d'huile végétale dans le moule multicuiseur et étalez les morceaux de carpe argentée. Saupoudrer de fromage râpé sur des steaks de poisson et cuire le plat en mode «Cuisson» pour 35-45 minutes. Pendant ce temps, le poisson cuit bien, met le jus et recouvre de fromage fondu.

Étape 4: servez le poisson cuit dans une mijoteuse.


Lorsque le poisson est prêt, ouvrez le couvercle du multicuiseur et transférez soigneusement le plat lui-même avec une spatule en bois dans une assiette plate spéciale. Immédiatement après cela, nous servons la carpe argentée au four à la table à manger. En accompagnement, la purée de pommes de terre, le riz et une salade de légumes frais sont parfaits.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour préparer ce plat, tout poisson à votre goût convient. Par exemple, il peut s'agir de maquereau ou de saumon.

- Pour la préparation de tout fromage approprié. Par exemple, il peut s'agir de fromage russe, Adyghe, Kostroma, néerlandais, Novorossiysk et autres.

- En plus des épices indiquées dans la recette, vous pouvez utiliser tout autre assaisonnement à votre discrétion.

- Au lieu de mayonnaise, vous pouvez également utiliser de la crème sure à 20-25%. Le plat n'est donc pas moins savoureux.

Regardez la video: Recette des Truites au four - 750g (Mai 2020).