Les desserts

Gelée de crème sure


Ingrédients de la gelée de crème sure

  1. Crème sure 330 millilitres
  2. Sucre 100 grammes
  3. Gélatine granulaire 10 grammes
  4. Sucre vanille une demi-cuillère à café
  5. Eau purifiée (bouillie et réfrigérée) 110-130 millilitres
  • Ingrédients principaux Crème sure, sucre
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Faitout - 1 à 2 pièces, Une cuillère à café, Une cuillère à soupe, Un bol - 2 à 3 pièces, Un fouet, Une assiette, Un bol ou d'autres moules - selon les besoins, Emballage plastique, Réfrigérateur, Assiette

Faire de la gelée à partir de crème sure:

Étape 1: préparer la gélatine.


Versez la gélatine granulée dans un bol et remplissez-la de 100 ml d'eau propre bouillie et réfrigérée. Mélanger les produits avec une cuillère à soupe jusqu'à homogénéité et laisser gonfler la gélatine 10 à 15 minutes.
Après le temps nécessaire, versez le contenu du bol dans une petite casserole et mettez-le à feu moyen. Nous chauffons la gélatine gonflée jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Filtrez ensuite à travers un tamis à mailles fines dans un bol propre et laissez refroidir un peu.

Étape 2: faites cuire le sirop de sucre.


Nous ne perdons pas de temps en vain, procédons immédiatement à la préparation du sirop de sucre. Versez le sucre granulé dans un ragoût propre. Là, nous ajoutons 30 millilitres d'eau bouillie pure (2 cuillères à soupe) et mélangons ces produits avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse.
Mettez ensuite le faitout à feu moyen et faites cuire le sirop en remuant jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous. Ce processus ne prendra plus 3 à 4 minutes.

Étape 3: mélangez tous les ingrédients.


Maintenant, nous mettons la crème sure, le sucre vanillé dans un bol profond et y versons du sirop de sucre chaud. Nous mélangons les produits au fouet et y ajoutons un peu de gélatine refroidie. Remélanger tous les composants de la gelée de crème sure jusqu'à une consistance homogène.

Étape 4: amenez le dessert à pleine disposition.


Ensuite, nous prenons un bol ou tout autre moule et versons un mélange blanc comme neige. Nous serrons ces récipients avec une pellicule plastique et les mettons au réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée se solidifie complètement 3 à 4 heures.

Une fois le temps nécessaire écoulé, nous agissons à volonté: soit nous servons de la gelée sous formes, soit nous les en obtenons. Il s'agit d'un processus simple. Versez de l'eau bouillante dans un bol profond et, à son tour, abaissez-y les gelées. 30 à 40 secondes.
Après avoir couvert chaque forme avec une assiette et, en la tenant avec votre main, tournez-la immédiatement à l'envers pour que les moules à dessert restent au centre des assiettes.
Ensuite, retirez-les avec de la gelée, servez le plat avec des baies fraîches, des fruits, des fruits secs ou des pépites de chocolat et servez le «miracle blanc comme neige» à la table sucrée.

Étape 5: servez la gelée de crème sure.


La gelée de crème sure est servie fraîche en dessert sur une table sucrée. Si vous le souhaitez, chaque portion de ce délicieux est complétée par des fruits, des baies, des crèmes, du lait concentré, du chocolat concassé ou des noix concassées. De plus, la gelée peut être décorée de feuilles de menthe ou de fruits confits. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous le souhaitez, le sucre vanillé peut être remplacé par de la vanille sur la pointe du couteau.

- De la même manière, vous pouvez faire cuire de la gelée de yaourt ou de kéfir.

- Parfois, des fruits secs broyés, des dragées au chocolat ou des noix sont ajoutés à la gelée liquide finie. Après le mélange résultant est versé dans des moules, puis procédez selon la prescription.