L'oiseau

Pilons de poulet farcis


Ingrédients pour pilons de poulet farcis

  1. Poulet (pilons) 3-4 pièces
  2. Tomates 3 pièces
  3. Poivre bulgare 1/2 pc
  4. Fromage 60 g
  5. Verts au goût
  6. Huile végétale pour la cuisson
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Tomate, poulet, fromage
  • Partie 3-4

Inventaire:

Couteau, planche à découper, four, ustensiles de cuisson, ficelle, assiettes, cuillère à soupe, essuie-tout ou serviettes en papier

Cuisson des pilons de poulet farcis:

Étape 1: Coupez les légumes.

Nous rincons le poivron sous l'eau courante, enlevons les graines, le coupons en deux et le coupons en un petit cube d'environ 1 cm de taille, après quoi nous le transférons dans une assiette profonde.
Nous lavons les tomates à l'eau courante et enlevons la peau. Il peut être retiré avec un couteau bien aiguisé ou des légumes échaudés avec de l'eau bouillante. Couper les tomates en petits cubes et les étendre au poivron.

Allez ensuite au fromage. Il peut être coupé dans le même petit cube ou râpé avec de grands trous. Ajouter le fromage haché au poivre et aux tomates.
Vous pouvez utiliser n'importe quel vert pour cette recette, par exemple, les feuilles de basilic, le persil, l'aneth ou la coriandre, l'essentiel est que c'est à votre goût. Nous lavons les légumes sous l'eau courante, secouons sur l'évier et hachons finement sur une planche à découper. Après nous l'avons déplacé vers les légumes et le fromage.

Étape 2: Préparez la garniture.


Mélanger le mélange résultant avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. Ajouter le poivre noir moulu et réserver pour insister.

Étape 3: Préparez les pilons de poulet.

Pendant ce temps, nous lavons les pilons de poulet sous l'eau froide courante, les essuyons avec du papier absorbant ou des serviettes et les posons sur une planche à découper. Nous nous armons avec un couteau bien aiguisé et pratiquons une incision au milieu de l'os.

Ensuite, avec nos mains, nous augmentons l'incision, avec un couteau, séparons soigneusement la viande de l'os dans un cercle. En même temps, sans toucher la viande sur les parties supérieure et inférieure de l'os.

Ainsi, nous devrions avoir suffisamment d'espace autour de l'os pour bourrer le pilon.

Étape 4: farce le poulet.

Nous retournons à la garniture, ajoutons un peu de sel au goût, mélangeons et utilisons une cuillère à café pour étaler la garniture dans les pilons de poulet préparés. Après cela, chaque morceau est étroitement lié avec de la ficelle ou attachez la viande avec des cure-dents ordinaires.

Étape 5: Faites cuire le plat.

Nous enduisons le plat de cuisson d'huile végétale, saupoudrons chaque pilon de sel et de poivre noir. Ensuite, nous les mettons sous la forme avec la garniture, saupoudrer d'huile végétale et envoyer au four, préchauffé à 180 degrés. Les pilons de poulet sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient entièrement cuits 30 à 40 minutes.

Étape 6: Servez les pilons de poulet farcis.


Nous sortons les pilons de poulet finis du four, partons quelques minutes, afin qu'ils refroidissent légèrement. Nous coupons la ficelle (nous obtenons les cure-dents) et vous pouvez servir la viande à table. Il est parfait pour les pâtes, les pommes de terre frites ou les céréales bouillies, par exemple le riz. Tout, un autre délicieux déjeuner ou dîner est prêt!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- La garniture peut être complétée avec des oignons, de l'ail ou du gingembre.

- Avec le poivre noir, vous pouvez utiliser des épices aromatiques telles que la marjolaine, la sauge, le curcuma, le basilic ou le romarin.

- La farce des pilons de poulet de cette manière est possible non seulement avec des légumes, mais aussi avec de la viande hachée, des champignons ou diverses céréales.

Regardez la video: Ailes de Poulet Farcies - Recette de Cooking With Morgane (Juin 2020).