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Chou mariné


Ingrédients pour la cuisson du chou mariné

Ingrédients pour un pot de 3 litres.

  1. Chou 1.400 kg
  2. Carotte 180 g
  3. Oignon 250 g
  4. Salade de betteraves 180 g
  5. Ail 15 g

Pour la marinade:

  1. Eau 1 L
  2. Sucre 200 g
  3. Sel 2 c. l
  4. Vinaigre 9% 100 ml
  5. Huile végétale 100 ml.
  • Ingrédients principaux: chou, oignon, carotte, betterave
  • Cuisine du monde

Cuisson du chou mariné:

Laver les légumes et les peler. Oignon coupé en demi-anneaux. Râper les carottes. Coupez les betteraves en cercles. Coupez l'ail en tranches. Chou - en gros morceaux.
Disposez des couches de légumes dans un pot, en alternant oignons, ail, carottes, betteraves, chou.
Une fois tous les légumes déposés, préparer la marinade. Dans l'eau bouillante, verser d'abord le sucre, puis le sel, l'huile et le vinaigre. Faire bouillir la marinade et verser les choux. Couvrir le chou avec un couvercle, laisser reposer environ 7 heures au chaud. Fermez ensuite hermétiquement le bocal avec un couvercle et envoyez-le au réfrigérateur.
Lorsque le chou a refroidi, vous pouvez le servir sur la table.