Salades

Salade ministérielle


Ingrédients pour préparer une salade ministérielle

  1. Filet de poulet frais 300 grammes
  2. 1 oignon moyen
  3. Poivre bulgare taille moyenne 1 pièce
  4. Concombre moyen frais 1-2 pièces
  5. 72% de mayonnaise au goût
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Vinaigre de table 1 cuillère à soupe
  9. Sucre au goût
  10. Eau bouillie froide 1 tasse
  11. Aneth frais au goût
  • Ingrédients principaux: oignon, concombre, poulet
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau, cuillère à soupe, bol moyen - 2 pièces, cuisinière, poêle moyenne avec couvercle, assiette - 3 pièces, bol à salade, cuillère en bois, fourchette, écumoire, couvercle de casserole

Faire une salade ministérielle:

Étape 1: préparer le filet de poulet.


Rincez soigneusement le poulet sous l'eau courante et placez-le sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous nettoyons la viande du film, des veines et de la graisse. Maintenant, nous transférons le composant dans une casserole libre et le remplissons d'eau ordinaire afin qu'il se noie complètement dans le liquide. Nous mettons le récipient à feu moyen. Lorsque l'eau commence à bouillir, de la mousse de poulet commencera à se former à sa surface. Assurez-vous de le retirer avec une cuillère à fentes. Immédiatement après cela, nous faisons le feu moins que la moyenne, couvrons la poêle avec un couvercle et faisons cuire la viande pour 30-35 minutes. Après ce temps, éteignez le brûleur et transférez l'ingrédient avec une fourchette sur la planche à découper pour le refroidir à un état chaud.

Ensuite, coupez le filet de poulet en lanières ou déchirez simplement la viande avec des mains propres en petits morceaux et transférez dans une assiette gratuite.

Étape 2: préparez la marinade pour l'oignon.


Avant de hacher les oignons, faisons une marinade. Il rendra notre légume tendre et sucré. Ainsi, dans un bol moyen, nous versons de l'eau froide bouillie et du vinaigre, et nous ajoutons également une pincée de sel, de sucre et de poivre noir moulu. À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un liquide homogène. Ça y est, la marinade est prête!

Étape 3: préparer l'oignon.


À l'aide d'un couteau, éplucher l'oignon de la cosse et bien rincer à l'eau courante. Nous étalons le légume sur une planche à découper et le coupons en deux. Ensuite, coupez chaque moitié en demi-anneaux ou lanières et transférez dans un bol avec de la marinade. Nous couvrons le récipient d'un couvercle de diamètre approprié et laissons l'oignon aigre dans cette solution au moins 20-30 minutes.

Étape 4: préparer les poivrons.


Nous rincons le poivron sous l'eau courante et le posons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, retirez la queue et épluchez le légume des graines. Maintenant, nous le coupons dans le sens de la longueur en deux moitiés et coupons chaque partie transversalement en bandes. Le poivron râpé est transféré dans une assiette propre.

Étape 5: préparez les concombres.


Nous lavons les concombres à l'eau courante et les posons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous coupons les bords des légumes et ensuite nous les broyons avec des pailles ou des demi-anneaux. Des tranches de concombres sont transférées dans une assiette propre.

Étape 6: préparer la salade ministérielle.


Donc, dans un bol gratuit, nous étalons la viande hachée, le poivron, les concombres et les oignons marinés (assurez-vous simplement de verser la marinade à l'avance afin que cette solution ne pénètre pas dans la salade elle-même). Assaisonner la salade de mayonnaise et bien mélanger avec une cuillère en bois. Attention: Si vous le souhaitez, des feuilles d'aneth finement hachées peuvent être ajoutées à la salade, ainsi qu'un peu de sel et de poivre. À la fin, versez-le dans un saladier et pouvez-le servir à table.

Étape 7: servez la salade ministérielle.


La salade ministérielle prête peut être servie immédiatement à table, car elle ne doit pas être infusée ni trempée. Le plat est très savoureux et satisfaisant. Et sous la forme décorée, il sera très joli en vacances en plein centre de la table. Aide-toi!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez ajouter à la salade des concombres salés ou marinés au lieu de concombres frais. Un plat avec un tel ingrédient est encore plus savoureux, car il va bien avec la viande.

- Au lieu de poulet, vous pouvez ajouter du porc ou du veau bouilli à la salade.

- La salade peut être assaisonnée avec de la mayonnaise à faible teneur en matières grasses. Par exemple, j'ai récemment utilisé un ravitaillement à 40%. Je viens de l'ajouter en plus petite quantité, car il est liquide.

- Au lieu d'oignons, vous pouvez ajouter des oignons de Crimée ou blancs à la salade. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de mariner, mais vous pouvez l'ajouter immédiatement au plat.