Les desserts

Boulettes de fromage cottage à la banane


Ingrédients pour faire des raviolis au lait caillé de banane

  1. Fromage à pâte molle 450 grammes
  2. Grande banane 1 pièce
  3. Chocolat noir (barre) 100 grammes
  4. Flocons de noix de coco 60 grammes
  5. Oeuf de poulet 1 pièce
  6. Semoule 160 grammes
  7. Sel 1 pincée
  8. Sucre au goût
  9. Farine de blé 2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: banane, fromage cottage, cacao et chocolat
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du mondeCuisine autrichienne

Inventaire:

Fouet à main ou mélangeur, bol moyen, fourchette, bol, mixeur, table de cuisine, planche à découper, couteau, assiette - 2 pièces, rouleau à pâtisserie, plat de service plat, cuisinière, casserole du milieu, passoire, assiette profonde, cuillère de table, écumoire, Fourchette

Cuisson des boulettes de fromage cottage à la banane:

Étape 1: préparer le chocolat.


Nous avons étalé une barre de chocolat sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, coupé en petits carrés. Attention: Vous pouvez également casser l'ingrédient avec vos mains s'il se présente initialement en portions carrées. Le chocolat râpé est transféré dans une assiette libre.

Étape 2: préparer l'œuf.


Nous cassons l'œuf dans un bol profond et utilisons un fouet à main ou un mélangeur pour le battre jusqu'à consistance lisse. Attention: si vous utilisez un appareil électrique, battez l'ingrédient à basse vitesse pendant 1 minutes.

Étape 3: préparer le fromage cottage.


Nous répartissons le fromage cottage dans un bol moyen et, à l'aide d'une fourchette, bien mélanger. Important: pour que le fromage cottage se transforme en une masse de caillé sans grumeaux, vous pouvez également utiliser un mélangeur et battre le composant à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Je fais habituellement ça.

Étape 4: préparer la pâte.


Verser un œuf battu dans un bol avec du fromage cottage et bien mélanger avec une fourchette ou un mélangeur. Après cela, versez la semoule, une pincée de sel et un peu de sucre dans le récipient. Encore une fois, fouettez tout jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. À la fin, ajoutez la farine en petites portions et mélangez le tout en parallèle jusqu'à ce que la masse commence à se transformer en pâte. Important: la farine peut être exigée et plus. Tout dépend de la variété et du type de fromage cottage. Par conséquent, nous déterminons la quantité de ce composant "à l'œil". Dans tous les cas, le mélange de caillé devrait ressembler à une pâte molle, comme des boulettes paresseuses. Après cela, avec des mains propres et sèches, nous formons une boule de la masse et pour l'instant la mettons de côté.

Étape 5: préparez la banane.


Nous lavons la banane sous l'eau courante et la posons sur une planche à découper. Nous nettoyons le fruit de la peau et après - le coupons en cercles minces avec un couteau. Le composant traité est transféré dans une assiette propre et passe immédiatement au processus de cuisson jusqu'à ce que la banane ait noirci.

Étape 6: préparer les boulettes de fromage cottage avec une banane.


Nous posons le ballon d'essai sur la table de la cuisine, écrasé avec une petite quantité de farine. Nous en roulons une saucisse, que nous coupons ensuite avec un couteau en tranches portionnées.

Chaque morceau de pâte est déroulé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en un petit gâteau. Ensuite, nous étalons un morceau de banane sur chaque couche de test, et sur le dessus - un cube de chocolat. Nous attachons fermement les bords de la pâte avec nos mains, puis roulons les boulettes en boule. Nous mettons le plat formé de côté et répétons la procédure du début à la fin avec les ingrédients restants et testons les gâteaux.

En attendant, mettez une casserole gratuite à feu moyen et chauffez-y une petite quantité d'eau ordinaire (cela devrait être tellement que les boulettes peuvent s'y noyer). Lorsque le liquide bout, ajoutez un peu de sel et de sucre, mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe et faites le feu moins que la moyenne. Mettez soigneusement une boulette dans de l'eau bouillante et faites-la cuire pendant 7-8 minutes. Après le temps imparti à l'aide d'une cuillère à fentes, nous sortons le dessert et le transférons dans une passoire pour que l'excès de liquide en sorte. Pendant ce temps, mettez la portion suivante dans de l'eau bouillante et poursuivez la cuisson.

Lorsque les boulettes de fromage cottage à la banane deviennent chaudes, roulez-les de tous côtés dans des flocons de noix de coco, que nous avons versés dans une assiette profonde à l'avance. Au final, à l'aide d'une fourchette, nous transférons notre dessert dans un plat et nous pouvons le servir à table sucrée.

Étape 7: servez les boulettes de fromage cottage avec une banane.


Les boulettes de fromage cottage à la banane ressemblent aux bonbons Raffaello et, au goût, les boulettes paresseuses au chocolat et à la banane. Un tel dessert peut être servi avec une vinaigrette à la crème sure, de la crème fouettée, ainsi que du chocolat ou de la crème anglaise.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- En plus du bélier, vous pouvez mettre des noix broyées ou du fromage de Philadelphie dans des boulettes. Il s'avère également très savoureux!

- En plus du fromage cottage à pâte molle, vous pouvez utiliser du granulé ordinaire. Seulement dans ce cas, il est certainement préférable d'utiliser un mélangeur afin que les grains de caillé ultérieurs ne se retrouvent pas dans le plat lui-même.

- Les raviolis peuvent être servis à la table des desserts sous forme tiède ou froide et conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours au maximum.