Cuisson

Pizza aux fruits


Ingrédients pour faire une pizza aux fruits

La pâte

  1. Lait 150 ml
  2. Levure sèche 1/2 cuillère à café
  3. Farine 250 g
  4. Miel 2 cuillères à café
  5. Huile d'olive 2 cuillères à café
  6. 1 zeste d'orange
  7. Sel 1/4 cuillère à café

Farce

  1. Nectarine (pêche) 200 g
  2. Cerises 100 g
  3. Fraise 200 g
  4. Kiwi 1 pc
  5. Abricots 100 g
  6. Myrtilles 50 g
  7. Confiture (cassis ou autre) 100 g
  • Ingrédients principaux: Orange, abricot, kiwi, pêche, cerise, fraise, cassis, myrtille, lait, farine, miel
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Petit saladier ou bol - 2 pièces, Bol ou saladier - 1 pièce, Rouleau à pâtisserie, Planche à découper, Couteau, Petite assiette - 4 pièces, Petite râpe, Poêle - 1 L, Passoire, Forme ronde pour un gâteau ou une poêle de longueur de pizza, Brosse culinaire, Film étirable, parchemin de cuisson

Faire une pizza aux fruits:

Étape 1: faire la pâte.


Faites chauffer le lait pour qu'il soit chaud, mais pas chaud. Versez la plupart du lait dans un bol et un peu dans un autre.
Ajouter le miel dans le premier bol, mélanger jusqu'à dissolution et verser la levure (ne pas mélanger).

Laisser agir environ 10 minutes pour activer la levure.

Dans le deuxième bol avec du lait, ajouter le sel et mélanger pour qu'il se dissolve complètement.

Tamisez la farine dans un bol. Maintenant, vous devez ajouter le zeste d'orange. Vous pouvez le frotter immédiatement dans un bol. Lavez l'orange à l'eau chaude et essuyez-la.

Mélanger la farine avec le zeste d'orange, ajouter le lait avec la levure et le miel, mélanger. Ajoutez ensuite le lait et le sel et mélangez à nouveau.

Ajouter l'huile d'olive, mélanger et commencer à pétrir la pâte avec vos mains.

Mettez-le sur la table et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte uniforme et élastique.

Former une boule à partir de la pâte, mettre dans un bol et couvrir d'un film alimentaire ou d'une serviette. Laisser s'approcher pendant une demi-heure. À ce moment, vous pouvez commencer à préparer des fruits et des baies pour la garniture.

Étape 2: Préparation des ingrédients pour la garniture.


Le nombre de fruits et baies dans la recette est indiqué en grammes environ. Et ceux-ci et d'autres peuvent être de tailles et, en conséquence, de poids différents. De plus, il n'est pas nécessaire de suivre l'option proposée, vous pouvez faire la vôtre avec n'importe quel nombre de fruits et baies que vous aimez et qui sont disponibles. Grâce aux supermarchés, beaucoup d'entre eux peuvent être achetés toute l'année, mais, malheureusement, leur goût ne peut être comparé à de vrais produits de saison.
Alors, épluchez le kiwi, coupez-le en deux et coupez-le en petits morceaux. Nous passons à une assiette.

Les abricots sont divisés en deux, retirez les graines et coupez-les en tranches. Nous enlevons la queue des fraises, coupons les baies en deux ou en quatre. Les petits peuvent être utilisés dans leur ensemble.

Nous coupons la nectarine (ou la pêche) en deux, retirons la pierre et la coupons en cubes ou en tranches, à votre guise. Transférer la nectarine hachée dans une assiette.
Lavez et séchez suffisamment les cerises et les bleuets. En général, ils ont l'air très bien. Mettez les baies préparées dans une assiette.

Étape 3: Cuisson des pizzas aux fruits.


Pendant que nous préparions des fruits et des baies, la pâte était déjà tout à fait appropriée. Sortez-le du bol. Vous devez maintenant rouler la pâte en un mince cercle.

Couvrir le plat de cuisson avec du parchemin. Il est nécessaire non seulement pour que la pâte ne colle pas à la forme, si vous l'avez sans revêtement spécial, mais également pour transférer facilement la pizza aux fruits finie dans le plat.
Pour déplacer la pâte dans un moule, vous pouvez l'envelopper sur un rouleau à pâtisserie, puis la dérouler doucement au-dessus du moule.

Lissez la pâte dans le moule avec vos mains et percez uniformément avec une fourchette sur toutes les surfaces afin que la pâte ne bouillonne pas. Mettre au four, préchauffé à 180 degrés et cuire 10-15 minutes.
Retirer le moule à pizza et laisser refroidir complètement.

Lubrifiez le gâteau refroidi avec une fine couche de confiture. Répartissez les pêches uniformément.

Disposez ensuite tous les ingrédients préparés pour la garniture dans n'importe quel ordre. Trempez un pinceau dans la confiture et appliquez une fine couche de tous les fruits et baies. Tout, la pizza aux fruits est prête.

Étape 4: Servir la pizza aux fruits.


Servir une pizza aux fruits pour le dessert et une collation l'après-midi pour les enfants. Les adultes apprécieront également la beauté et le goût original de cette pizza.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez utiliser des pêches en conserve pour la garniture, faire de la gelée à partir du sirop et les verser avec les fruits et les baies disposés (dans ce cas, vous n'avez pas besoin de graisser la confiture sur le dessus), et réfrigérer pendant une demi-heure, si la gélatine est bonne, vérifiez simplement. La couche de gelée doit être petite, environ 1 cm.

- Versez les fruits et les baies avec du chocolat fondu, cela se révélera encore plus savoureux et plus beau.

Regardez la video: Pizza aux fruits (Juin 2020).